Tenuta delle Terre Nere
Tenuta delle Terre Nere vertegenwoordigt een vooraanstaande wijnbouwrealiteit in het gebied van de Etna, een vulkanische grond met unieke en fascinerende kenmerken. Het doel van Marc de Grazia, de vooruitziende oprichter van de wijnmakerij, is om dit onschatbare wijnpatrimonium te waarderen door wijnen van grote elegantie en expressieve zuiverheid te produceren. Het landgoed ligt aan de noordkant van de Etna, tussen Solicchiata en Randazzo, een uitgelezen plek voor rode wijnen. Hier produceerde Marc zijn eerste oogst in 2002, een periode waarin hij de definitie “de Bourgogne van de Middellandse Zee” bedacht in verwijzing naar het Etna-gebied, en begon onmiddellijk de druiven van de verschillende Contrade apart te vinifiëren, een noviteit in die tijd. Voordat hij dit avontuur op de hellingen van de Etna begon, had de producent fortuin gemaakt in de Verenigde Staten als importeur van Italiaanse wijnen, en een solide netwerk van contacten opgebouwd.
Het aantal hectare dat Tenuta delle Terre Nere ter beschikking heeft, is 45, verdeeld over 29 percelen verspreid over 9 Contrade. Dit resulteert in een grote heterogeniteit van bodem en territorium, met hoogtes die variëren van 600 tot wel 1.000 meter boven zeeniveau, verschillende exposities en bodems, die altijd van vulkanische oorsprong zijn, die variëren in textuur en samenstelling. Bovendien zijn de temperatuurverschillen tijdens de rijping van de druiven zeer relevant, een positief aspect voor de elegantie en structuur van de wijnen. Op basis van deze parameters kweekt het landgoed uitsluitend inheemse druivensoorten zoals Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico en Minnella, variëteiten die voor een groot deel worden vertegenwoordigd door zeer oude stokken. Het agronomische beheer vereist een zorgvuldige behandeling van de wijngaarden, gericht op het verkrijgen van gezonde en hoogwaardige druiven, wat ook helpt om de interventies in de kelder te minimaliseren. De fermentaties vinden plaats bij gecontroleerde temperatuur in staal of hout, met een volledige uitvoering van de malolactische fermentatie, terwijl voor de daaropvolgende verouderingen barriques, tonneaux en grote eiken vaten worden gebruikt, met een laag percentage nieuwe houtsoorten.
Tussen de prestigieuze Contrade die Tenuta delle Terre Nere op het etiket kan vermelden, bevinden zich‘Calderara Sottana’, ‘Santo Spirito’, ‘San Lorenzo’, ‘Feudo di Mezzo’ en ‘Guardiola’. Een aparte vermelding verdient de Etna Rosso ‘Prephylloxera – La Vigna di Don Peppino’, geproduceerd uit druivenstokken van meer dan 140 jaar oud, aangeplant op eigen wortel.
Tenuta delle Terre Nere vertegenwoordigt een vooraanstaande wijnbouwrealiteit in het gebied van de Etna, een vulkanische grond met unieke en fascinerende kenmerken. Het doel van Marc de Grazia, de vooruitziende oprichter van de wijnmakerij, is om dit onschatbare wijnpatrimonium te waarderen door wijnen van grote elegantie en expressieve zuiverheid te produceren. Het landgoed ligt aan de noordkant van de Etna, tussen Solicchiata en Randazzo, een uitgelezen plek voor rode wijnen. Hier produceerde Marc zijn eerste oogst in 2002, een periode waarin hij de definitie “de Bourgogne van de Middellandse Zee” bedacht in verwijzing naar het Etna-gebied, en begon onmiddellijk de druiven van de verschillende Contrade apart te vinifiëren, een noviteit in die tijd. Voordat hij dit avontuur op de hellingen van de Etna begon, had de producent fortuin gemaakt in de Verenigde Staten als importeur van Italiaanse wijnen, en een solide netwerk van contacten opgebouwd.
Het aantal hectare dat Tenuta delle Terre Nere ter beschikking heeft, is 45, verdeeld over 29 percelen verspreid over 9 Contrade. Dit resulteert in een grote heterogeniteit van bodem en territorium, met hoogtes die variëren van 600 tot wel 1.000 meter boven zeeniveau, verschillende exposities en bodems, die altijd van vulkanische oorsprong zijn, die variëren in textuur en samenstelling. Bovendien zijn de temperatuurverschillen tijdens de rijping van de druiven zeer relevant, een positief aspect voor de elegantie en structuur van de wijnen. Op basis van deze parameters kweekt het landgoed uitsluitend inheemse druivensoorten zoals Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico en Minnella, variëteiten die voor een groot deel worden vertegenwoordigd door zeer oude stokken. Het agronomische beheer vereist een zorgvuldige behandeling van de wijngaarden, gericht op het verkrijgen van gezonde en hoogwaardige druiven, wat ook helpt om de interventies in de kelder te minimaliseren. De fermentaties vinden plaats bij gecontroleerde temperatuur in staal of hout, met een volledige uitvoering van de malolactische fermentatie, terwijl voor de daaropvolgende verouderingen barriques, tonneaux en grote eiken vaten worden gebruikt, met een laag percentage nieuwe houtsoorten.
Tussen de prestigieuze Contrade die Tenuta delle Terre Nere op het etiket kan vermelden, bevinden zich‘Calderara Sottana’, ‘Santo Spirito’, ‘San Lorenzo’, ‘Feudo di Mezzo’ en ‘Guardiola’. Een aparte vermelding verdient de Etna Rosso ‘Prephylloxera – La Vigna di Don Peppino’, geproduceerd uit druivenstokken van meer dan 140 jaar oud, aangeplant op eigen wortel.
