Etna Rosso 'Contrada Pietrarizzo' Tornatore 2021
De Etna Rosso "Contrada Pietrarizzo" van Tornatore is een wijn met een opmerkelijke structuur en mooie persistentie. In de neus is hij fruitig, met rosolio, elegante specerijen en mineralen. In de mond is hij sappig, evenwichtig en zacht, met tannines die bijdragen aan een aangename persistentie.
De Etna Rosso "Contrada Pietrarizzo" is een pure Nerello Mascalese, geproduceerd in de gelijknamige cru van Tenuta Tornatore, historisch bekend als een van de beste ter wereld vanwege de uitstekende kwaliteit van zijn druiven. De rijping in grote vaten behoudt de elegante variëteit van de nobele druif van de Etna, waarbij de kenmerken gebaseerd op de delicate smaak van kleine bosvruchten behouden blijven, vergezeld van fijne tannines en aangename frisheid. Een rode wijn die verrast door zijn verfijning en persoonlijkheid, gekenmerkt door de typische minerale tonen van de vulkanische zandgronden.
De "Contrada Pietrarizzo" is een Etna Rosso die aan de noordzijde van de vulkaan ontstaat, in de wijngaarden die zijn gecultiveerd in de gelijknamige Contrada gelegen in het gebied van de gemeente Castiglione di Sicilia. De Nerello Mascalese wordt geleid in een sporen systeem op de karakteristieke gronden gevormd door vulkanische zanden, met opbrengsten per hectare die niet boven de 60 quintalen uitkomen. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de kelder vervoerd en onderworpen aan een handmatige selectie op een band. De De fermentatie vindt plaats in conische houten vaten, met een maceratie op de schillen van ongeveer 10/12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 22/25 °C. De wijn rijpt vervolgens in eiken vaten van 25 hectoliter gedurende ongeveer een jaar en voltooit de rijping met 3 maanden in de fles.
“Contrada Pietrarizzo” Tornatore is de expressie van een cru van bijzondere waarde, die een Nerello Mascalese oplevert gekenmerkt door grote expressieve verfijning, die zonder in te boeten op body en structuur, de elegantie van de druif en de vulkanische zandgronden naar voren brengt. De kleur is licht robijnrood. Het geurprofiel toont aroma's van kleine rode bessen, bloemige nuances en kruiden. Op de tong heeft het een goede structuur, met delicate fruit, verfijnde tannine textuur en een afsluiting met aangename frisheid en minerale herinneringen.