Etna Rosso 'Contrada Santo Spirito' Baglio di Pianetto 2024

De Etna Rosso 'Contrada Santo Spirito' van de wijnmakerij Baglio di Pianetto komt van wijngaarden die zijn aangeplant op een hoogte van 800 tot 850 meter op zandige vulkanische bodems die finesse en aromatische precisie bieden. Gemaakt van pure Nerello Mascalese-druiven, wordt het gevinifieerd met zachte persing en vervolgens gerijpt in staal op de fijne droesem voordat het een lange rustperiode in de fles krijgt. In de neus opent het met bloemige tonen van rode roos, hints van kornoelje en granaatappel, tonen van Tarocco-sinaasappel en mediterrane nuances van tijm en wilde venkel. Op de tong is het vers, sappig en mineraal, met een lange en aanhoudende afdronk. Ideaal in combinatie met een kruidenbiefstuk