Etna Rosso Fedegraziani 2023
AmbachtelijkDe Etna rosso van het wijnhuis Fedegraziani is een levendige vulkanische expressie van grote veelzijdigheid die perfect samengaat met vlees- en visgerechten. Het wordt gemaakt van druiven van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio die worden gevinifieerd met alleen inheemse gisten, de rijping duurt 12 maanden en vindt plaats in stalen tanks. De heldere robijnrode kleur valt op terwijl betoverende aroma's van rode fruit en citrus vrijkomen. De smaak is smakelijk, vers, mineraal, met elegante tannines en een aangenaam zoute afdronk.
De Etna Rosso "Fedegraziani" is een vrolijke expressie van de noordelijke helling van de goede Siciliaanse reus. Het belichaamt ook goed de geest van Federico Graziani, een veelzijdige wijnmaker, die is gegaan van "Beste sommelier van het jaar" op 23-jarige leeftijd, naar commercieel manager van een wijnbedrijf tot zijn huidige rol als wijnmaker. Sinds de eerste jaargang in 2014 zorgen de sterke temperatuurverschillen tussen nacht en dag tijdens de zomer voor authenticiteit en frisheid in deze blend die bijna volledig uit Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio bestaat. Dit land van oxymorons, tussen zee en berg, lava en water, vertaalt zich in een unieke en buitengewone terroir.
De Fedegraziani Etna Rosso komt tot leven uit zandige en skeletrijke grond op een stuk land van 1,5 hectare. De wijnstokken, die als bush-vines op de steile hellingen van de vulkaan worden gekweekt, trotseren de tijd met een gemiddelde leeftijd van 75 jaar. De integriteit van de druiven en de Etna-natuur komen tot uitdrukking in het glas onder de leiding van Federico, die de handmatige werkzaamheden in de wijngaard begeleidt, en de spontane fermentaties ondersteunt. Gecreëerd met het idee om gemakkelijk toegankelijk te zijn voor zoveel mogelijk mensen, rijpt het 12 maanden in staal en volgt een veroudering van 6 maanden in de fles.ondersteunt de spontane fermentaties. Gecreëerd met het idee om gemakkelijk toegankelijk te zijn voor zoveel mogelijk mensen, rijpt het 12 maanden in staal en volgt een veroudering van 6 maanden in de fles. Het belangrijkste doel van de wijnmakerij is de waardering van het Etna-wijnpatrimonium en de promotie ervan, waarbij het gebruik van systemische behandelingen en pesticiden wordt vermeden.
De Etna Rosso van Federico Graziani komt op de scène op zijn tenen, maar je ziet meteen dat hij elegant en aantrekkelijk is. Bij het kijken lijkt hij een heldere robijnrode kleur te hebben, die in de neus aroma's van rood fruit en frambozen vrijgeeft, die eindigen met een lichte specerij, tussen peper en kardemom. In de mond presenteert hij zich fris, verfijnd en dynamisch, met een harmonieuze tannine-perceptie en een minerale nuance. Het resultaat is een essentiële synthese van aangename bergachtige zuiverheid en mediterrane zoutheid.