Etna Rosso 'Reseca' Gulfi 2023

De Etna Rosso “Reseca” Gulfi is een van de vruchten van de Siciliaanse wijnmakerij uit Ragusa, die altijd de biologische praktijk heeft toegepast door maximaal gebruik te maken van de mogelijkheden die al aanwezig zijn in de kenmerken van de natuurlijke omgeving. De interesse van de familie Catania, herboren na jaren van afstand van het eiland en na een belangrijke ondernemerservaring in Lombardije, is momenteel gericht op het cultiveren van inheemse druiven en deze te laten groeien met respect voor de omliggende omgeving. Bewust van het feit dat ze zich in een buitengewone regio bevinden voor de teelt van gezonde en karakteristieke druiven, wilden ze een realiteit creëren die verschillende gebieden besloeg: de wijngaarden zijn namelijk verspreid over gebieden die geschikte bodems bieden voor meerdere druivensoorten, met een breed scala aan flessen, waarvan Reseca een van de pronkstukken is.

Gulfi “Reseca” is een Etna Rosso van pure Nerello Mascalese-druiven, afkomstig van de wijngaarden van het landgoed aan de voet van de Etna, precies van de wijngaard Poggio, in de gemeente Randazzo. De gronden bevinden zich op 800 meter boven zeeniveau, in een spectaculair landschap, ritmisch met lavasteenterrassen die eeuwenoude wijnstokken verwelkomen - zoals de traditie het voorschrijft - opgeleid als een kleine boom en ondersteund door kastanjehouten palen. De bijzonderheid van Vigna Poggio is ook de nabijheid van het bos, dat het omringt en in een omhelzing sluit, waardoor een bijzonder microklimaat ontstaat. De oogst vindt plaats in de tweede helft van oktober, de daaropvolgende fermentatie omvat een lange maceratie in contact met de schillen bij gecontroleerde temperatuur in stalen tanks. De veroudering omvat 24 maanden in kleine vaten van 225 liter en een periode die varieert van 2 tot 3 jaar in de fles.

“Reseca” Etna Rosso van Gulfi is een wijn die, onder een krachtige schil, zijn delicate kenmerken onthult. Het begint zijn verhaal te vertellen met zijn licht robijnrode kleur, die granaatreflecties verbergt. In de neus explodeert het in een breed en rijk boeket, maar niet overmatig of overweldigend, dat ons bij de hand neemt en ons meeneemt op een virtuele reis door Sicilië. De fruitige aroma's zijn verbonden met kersen en kleine bosvruchten, vergezeld van tonen van mediterraan struikgewas en citruszeste, vingerafdrukken van het Italiaanse eiland, waaraanmaar er worden ook stoten van geroosterde specerijen en as aan toegevoegd. De smaak opent zich met grote intensiteit en kenmerkt zich door een elegant en gestructureerd profiel, waarin de tannines goed aanwezig en rond zijn, complementair aan frisheid, mineraliteit en zoutheid. Een pittoresk portret van de Etna!