Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018

Etna Rosso Sciàre dell'Alba is een uitstekend voorbeeld van een wijn gemaakt van druiven Nerello Mascalese en Cappuccio, handmatig geteeld en in biologische conversie. De producent, Elisabetta Abrami, heeft het project ‘Sciàre dell’Alba’ gecreëerd samen met de familie Urzì, een maritieme generatie uit de Golf van Etna, in Mascali, gebruikmakend van de magie van deze plek die wordt gewassen door de schuimen van de Middellandse Zee. 

Sciàre dell’Alba Etna Rosso kenmerkt zich door zijn wijngaarden, gelegen tussen de 500 en 700 meter boven zeeniveau, aan de oostkant van de Etna, die profiteren van de hoogte en de nabijheid van de zee, wat bijdraagt aan een sterke temperatuurvariatie. De oogst vindt plaats in oktober, en de druiven ondergaan een vinificatie in staal met temperatuurcontrole en een maceratie van ongeveer 12-15 dagen. De rijping vindt plaats in Franse eiken vaten van 30 hectoliter gedurende 24 maanden, in contact met de fijne droesem, gevolgd door een extra jaar rust in de fles. Deze praktijken weerspiegelen de inzet om een wijn van hoge kwaliteit, biologisch en met een hoge concentratie van aromatische stoffen. 

De Etna Rosso Sciàre dell'Alba presenteert zich met een intense robijnrode kleur. De fruitige geur met noten van bessen en een specerijachtige toets van kruiden maken de olfactorische ervaring uniek. De smaak is gebalanceerd en fris, met een goede zachtheid en tannine en een lange persistentie. Deze kenmerken maken het ideaal om te combineren met verfijnde vleesgerechten. De mineraliteit en frisheid van deze wijn bieden een authentieke expressie van het gebied van de Etna, waarmee zijn identiteit en zijn band met de traditie worden bevestigd. Een wijn die de essentie van het Siciliaanse gebied belichaamt en het ambachtelijke werk dat het tot een wijnkunstwerk maakt.