Etna Rosso SRC 2022

L'Etna Rosso is een rode wijn die door de wijnmakerij SRC wordt geïnterpreteerd als een symfonische territoriale expressie. De wijnmakerij is namelijk ontstaan uit wijngaarden met een zeer duidelijke expressieve ziel die in staat zijn de kenmerken van hun gebied weer te geven. De ervaren handen die de druiven teder van de geboorte tot de schenking begeleiden, zijn die van Rori, zijn vrouw Cinzia en hun dochter Sandra. De wijnmakerij, geïdentificeerd met het acroniem van hun namen, bevindt zich in Randazzo, aan de noordkant van de Etna. Hier geven 5 hectare wijngaard, volledig bewerkt volgens een biologische teeltmethode vorm aan een activiteit die meer verwant is aan een levensverhaal dan aan een eenvoudige productie. Alle passie en toewijding die aan de aarde en de wijnstokken wordt gegeven, komt vervolgens tot uiting in de proeverij van de wijnen van SRC, die altijd klaar zijn om te verrassen met hun sterke identiteit.

SRC Etna Rosso is samengesteld uit Nerello Mascalese-druiven, die afkomstig zijn van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar, gelegen op 660 meter boven zeeniveau.op zeer donkere en zanderige, vulkanische grond. De maceratie van de most in contact met de schillen duurt ongeveer 3 weken en wordt gevolgd door spontane alcoholische fermentatie, die plaatsvindt door middel van inheemse gisten. De uitgevoerde wijnbereidingspraktijken zijn zo min mogelijk invasief en sluiten volledig klaringen, filtraties en de toevoeging van sulfieten uit.

Etna Rosso SRC heeft een diep robijnrode kleur. Zijn geur vertoont kenmerken van elegantie en verfijning, gearticuleerd in waarneembare hints van rode vruchten en aromatische kruiden op een typisch vulkanische minerale achtergrond. Evenzo verraadt de slok zijn etna afkomst, door het volle lichaam dat echter wordt verlicht door een uitgesproken mineraliteit die het strak en dynamisch maakt. De tannine is goed aanwezig en harmonieus geïntegreerd in het delicate geheel dat deze rode wijn van zichzelf schildert.