SRC
De Azienda Agricola Crasa heeft gekozen voor het merk SRC, een afkorting van het woord “esserci”, dat het concept benadrukt om niet alleen een vaste plek in het gebied te vertegenwoordigen, maar ook een sterke verbinding met de geschiedenis en tradities van de wijnbouw van de vulkaan. De wijnmakerij is gevestigd in Randazzo, in Contrada Calderara, aan de noordelijke kant van de Etna. Het is een jonge realiteit die in 2012 is opgericht door Rori, Cinzia en Sandra, die hebben besloten om hun gezamenlijke passie voor wijn te volgen en zich in dit spannende avontuur te storten. Het doel is om wijnen te creëren die in staat zijn om de beste kenmerken van dit gebied van Mongibello, een van de meest geschikte gebieden voor wijnbouw, in de schijnwerpers te zetten.
Het landgoed beslaat een oppervlakte van 18 hectare, verdeeld over talrijke perceeltjes, gelegen op bijzonder geschikte plaatsen. De gronden zijn van vulkanische oorsprong en bestaan uit zanden, lapilli en lavasteen. Het zijn zeer doorlatende, vrij losse en mineralenrijke bodems. De oude wijngaarden zijn omgeven door een rijke
biodiversiteit, met de aanwezigheid van olijfgaarden, fruitbomen en inheemse struiken van de mediterrane scrub. De geteelde variëteiten zijn die welke traditioneel aanwezig zijn op de Etna, Nerello Mascalese, Carricante, Minnella, maar er zijn ook rijen Coda di Volpe, Inzolia en Grenache. De werkzaamheden in de wijngaard worden bijna uitsluitend met de hand uitgevoerd en de grond wordt met minimale ingreep beheerd, waarbij wilde kruiden tussen de rijen worden toegestaan om de natuurlijke vruchtbaarheid en vitaliteit van de bodem te bevorderen.Het klimaat is zeer bijzonder. We bevinden ons namelijk in de aanwezigheid van een berg van meer dan 3.000 meter gelegen in het midden van de Middellandse Zee, met hellingen die rechtstreeks naar de zee aflopen. De hoogte garandeert vrij koele temperaturen. De wijngaarden zijn altijd goed geventileerd dankzij koude luchtstromen die van de top van de vulkaan komen en de aanwezigheid van zeebries. De sterke temperatuurverschillen bevorderen een langzame rijping van de druiven, die op het moment van de oogst komen met bijzonder rijke aromatische profielen. De wijnen weerspiegelen trouw de kenmerken van dit unieke gebied ter wereld.gemaakt van sterke contrasten en extreme omstandigheden. Authentieke uitdrukkingen van de Etna, zijn eerlijke etiketten die in het glas het gezicht van dit land kunnen brengen.
De Azienda Agricola Crasa heeft gekozen voor het merk SRC, een afkorting van het woord “esserci”, dat het concept benadrukt om niet alleen een vaste plek in het gebied te vertegenwoordigen, maar ook een sterke verbinding met de geschiedenis en tradities van de wijnbouw van de vulkaan. De wijnmakerij is gevestigd in Randazzo, in Contrada Calderara, aan de noordelijke kant van de Etna. Het is een jonge realiteit die in 2012 is opgericht door Rori, Cinzia en Sandra, die hebben besloten om hun gezamenlijke passie voor wijn te volgen en zich in dit spannende avontuur te storten. Het doel is om wijnen te creëren die in staat zijn om de beste kenmerken van dit gebied van Mongibello, een van de meest geschikte gebieden voor wijnbouw, in de schijnwerpers te zetten.
Het landgoed beslaat een oppervlakte van 18 hectare, verdeeld over talrijke perceeltjes, gelegen op bijzonder geschikte plaatsen. De gronden zijn van vulkanische oorsprong en bestaan uit zanden, lapilli en lavasteen. Het zijn zeer doorlatende, vrij losse en mineralenrijke bodems. De oude wijngaarden zijn omgeven door een rijke
biodiversiteit, met de aanwezigheid van olijfgaarden, fruitbomen en inheemse struiken van de mediterrane scrub. De geteelde variëteiten zijn die welke traditioneel aanwezig zijn op de Etna, Nerello Mascalese, Carricante, Minnella, maar er zijn ook rijen Coda di Volpe, Inzolia en Grenache. De werkzaamheden in de wijngaard worden bijna uitsluitend met de hand uitgevoerd en de grond wordt met minimale ingreep beheerd, waarbij wilde kruiden tussen de rijen worden toegestaan om de natuurlijke vruchtbaarheid en vitaliteit van de bodem te bevorderen.Het klimaat is zeer bijzonder. We bevinden ons namelijk in de aanwezigheid van een berg van meer dan 3.000 meter gelegen in het midden van de Middellandse Zee, met hellingen die rechtstreeks naar de zee aflopen. De hoogte garandeert vrij koele temperaturen. De wijngaarden zijn altijd goed geventileerd dankzij koude luchtstromen die van de top van de vulkaan komen en de aanwezigheid van zeebries. De sterke temperatuurverschillen bevorderen een langzame rijping van de druiven, die op het moment van de oogst komen met bijzonder rijke aromatische profielen. De wijnen weerspiegelen trouw de kenmerken van dit unieke gebied ter wereld.gemaakt van sterke contrasten en extreme omstandigheden. Authentieke uitdrukkingen van de Etna, zijn eerlijke etiketten die in het glas het gezicht van dit land kunnen brengen.
