De ‘Via del Campo’ Quintodecimo Falanghina is een Campania-label dat in staat is om het fruitige en minerale karakter van de druif te condenseren, wat resulteert in een uitdrukking van onmeetbaar genot. Quintodecimo vertegenwoordigt de productie-realiteit van Luigi Moio, een wereldberoemde wijnmaker en hoogleraar Oenologie aan de Università Federico II in Napels, die na jaren van onderzoek en studie tussen Italië en Frankrijk zijn eigen wijnproject in het groene Irpinia opstartte samen met zijn vrouw Laura, waarbij hij zich uitsluitend richtte op autochtone variëteiten zoals de Falanghina.

Quintodecimo ‘Via del Campo’ Falanghina is gemaakt van alleen druiven van de gelijknamige druif die zijn gegroeid in de wijngaard Via del Campo, in de plaats Piana dei Greci, in Mirabella Eclano. Hier profiteren de wijnstokken, die in 2004 zijn geplant, van een hoogte van 360 meter boven zeeniveau en van de klei-kalkachtige bodem. Zodra de druiven hun volledige aromatische rijpheid hebben bereikt, wordt handmatig geoogst, gevolgd door de lange persing van de hele trossen. Na een korte klaring door natuurlijke sedimentatie, wordt 70% van de massa gevinifieerd in roestvrijstalen tanks terwijl de resterende 30% fermenteert in nieuwe eikenhouten vaten. De daaropvolgende rijpingsfase op de fijne droesem vindt plaats in dezelfde soort wijncontainers en duurt 8 maanden voor de assemblage en de uiteindelijke botteling.

natuurlijke sedimentatie, wordt 70% van de massa gevinifieerd in roestvrijstalen tanks terwijl de resterende 30% fermenteert in nieuwe eikenhouten vaten. De daaropvolgende rijpingsfase op de fijne droesem vindt plaats in dezelfde soort wijncontainers en duurt 8 maanden voor de assemblage en de uiteindelijke botteling.

De Falanghina ‘Via del Campo’ van Quintodecimo heeft een helder strogeel kleur met een gouden tint. Het aromatische palet varieert van waarnemingen van mispel, appel, ananas, lychee, wilde bloemen en kruiden, gevolgd door diepere tonen van hazelnoot en verfijnde minerale ziltige tonen. Elegant en goed gestructureerd in de mond, waar de warme zachtheid in balans is met de levendige frisheid en de uitgesproken zoute toets. Aangenaam de lange afsluiting, licht boisé.

Falanghina 'Via del Campo' Quintodecimo 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken