Falanghina 'Via del Campo' Quintodecimo 2025
De Falanghina "Via del Campo" is een elegante, zachte en fluweelachtige wijn, gerijpt gedurende 8 maanden in barrique. Helder fruitige aroma's van exotisch fruit vermengen zich met subtiele geroosterde en gekruide tonen in een harmonieuze, warme, smakelijke en goed gestructureerde proeverij
De ‘Via del Campo’ Quintodecimo Falanghina is een Campania-label dat in staat is om het fruitige en minerale karakter van de druif te condenseren en zo een uitdrukking van onmetelijke plezierigheid te creëren. Quintodecimo vertegenwoordigt de productie-realiteit van Luigi Moio, een wereldberoemde wijnmaker en hoogleraar Oenologie aan de Università Federico II in Napels, die na jaren van onderzoek en studie tussen Italië en Frankrijk zijn eigen wijnproject startte in het groene Irpinia samen met zijn vrouw Laura, waarbij hij zich uitsluitend richtte op autochtone variëteiten zoals de Falanghina.
Quintodecimo ‘Via del Campo’ Falanghina is gemaakt van alleen druiven van de gelijknamige druif die zijn gegroeid in de wijngaard Via del Campo, in de Piana dei Greci, in Mirabella Eclano. Hier profiteren de wijnstokken, die in 2004 zijn geplant, van een hoogte van 360 meter boven zeeniveau en van de klei-kalkachtige bodem. Zodra de druiven hun volledige aromatische rijpheid hebben bereikt, wordt handmatig geoogst, gevolgd door een lange persing van de hele trossen. Na een korte klaring door natuurlijke sedimentatie, wordt 70% van de massa gevinifieerd in roestvrijstalen tanks terwijl de resterende 30% fermenteert in nieuwe eikenhouten vaten. De daaropvolgende rijpingsfase op de fijne droesem vindt plaats in dezelfde soort wijncontainers en duurt 8 maanden voordat de assemblage en de uiteindelijke botteling plaatsvinden.
natuurlijke sedimentatie, wordt 70% van de massa gevinifieerd in roestvrijstalen tanks terwijl de resterende 30% fermenteert in nieuwe eikenhouten vaten. De daaropvolgende rijpingsfase op de fijne droesem vindt plaats in dezelfde soort wijncontainers en duurt 8 maanden voordat de assemblage en de uiteindelijke botteling plaatsvinden.De Falanghina ‘Via del Campo’ van Quintodecimo heeft een heldere strogele kleur die naar goud neigt. Het aromatische palet varieert van waarnemingen van mispel, appel, ananas, lychee, veldbloemen en kruiden, gevolgd door diepere tonen van hazelnoot en verfijnde zoute minerale tonen. Elegant en goed gestructureerd op de tong, waar de warme zachtheid in evenwicht is met de levendige frisheid en de uitgesproken zoute toets. Aangenaam de lange afsluiting die licht boisé is.