Falanghina 'Vigna Astroni' Cantine Astroni 2020
Favorieten van CallmewineDe Falanghina "Vigna Astroni" is een witte wijn die rijpt in roestvrijstalen tanks, waarvan de wortels zich in de rijke vulkanische grond van de Golf van Napels bevinden. Zijn heldere strogele kleur kondigt de frisse amandelachtige tonen aan, gecombineerd met frisse aroma's van knapperig wit vruchtvlees, zoals peer en appel, bloemige tonen van paardenbloem, verse rozen en seringen. De smaak is aangenaam en drinkbaar, met duidelijke minerale tonen die nauw verbonden zijn met het terroir.
“Vigna Astroni” is de Falanghina die Cantine Astroni produceert in een unieke lap grond, bijzonder rijk aan minerale elementen, gelegen op de buitenste hellingen van de Cratere Astroni. Het is in feite het concept van de Franse cru, waarvoor alleen het resultaat van de fermentatie van die druiven wordt gebotteld. Sinds 1892 verbouwt de familie Varchetta de hellingen van deze implosieve vulkaan die meer dan 4000 jaar geleden is ontstaan. Vincenzo Varchetta was de oprichter van deze wijnmakerij, maar zijn ondernemersdromen werden volledig gerealiseerd door zijn zoon Giovanni, die, na te hebben gevochten tijdens de Tweede Wereldoorlog, erin slaagde de dromen van zijn vader waar te maken. Vandaag zijn zijn kennis en ervaring doorgegeven aan Vincenzo, de naamgenoot van zijn grootvader en de derde generatie wijnmakers.
Cantine Astroni produceert zijn Falanghina “Vigna Astroni” op een wijngaard van anderhalve hectare, georganiseerd in terrassen die op het zuidoosten zijn gericht, en de grond is zandachtig, van vulkanische oorsprong en goed gedraineerd. De handmatige oogst vindt plaats in de eerste tien dagen van oktober, wanneer de druiven al het zomerse zonlicht hebben opgenomen en zich hebbenverrijkt met elementen die ze uniek maken in het glas. Deze worden licht geperst en een paar uur laten macereren. De fermentatie wordt gestart door geselecteerde inheemse gisten, dat wil zeggen geïsoleerd van eerdere partijen, en vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Na deze fase wordt de wijn overgeheveld en gedurende 6 maanden op fijne droesem gelaten.
De Falanghina van Cantine Astroni draagt alle kwaliteiten van “Vigna Astroni” met zich mee, en weet perfect de sterke minerale component die is geërfd van de unieke ondergrond van de Golf van Napels te combineren met de zachtere tonen van de variëteit. Van een diepe strogele kleur zijn de heldere bloemige geuren onmiddellijk helder en omhullend, met duidelijk herkenbare seringen en jasmijn. Dan zijn het de ijzerachtige tonen van vuursteen die intens raken, om een klein beetje ruimte te laten voor de aroma's van wit vruchtvlees. De proeverij is bijzonder aangenaam door de zoutheid en de warmte, terwijl het altijd een grote aangenaamheid behoudt die het een etiket van grotedrinkbaarheid.