
Falanghina 'Vulcano' Paternoster 2024
De Falanghina 'Vulcanico' van Paternoster komt van wijngaarden die zich precies aan de voet van de Vulture bevinden en belichamen de energie en mineraliteit van de vulkaan. De rijping in staal zorgt voor een grote frisheid en geurigheid, maar een verblijf op de gist van enkele maanden geeft structuur en complexiteit. Kleine witte bloemen, peer en citrusachtige hints nodigen uit tot een slok, vers en evenwichtig, met een zeer duidelijke en verfrissende afdronk. Perfect bij voorgerechten, van groenten of vis, om te proberen met 'acquasale' of stokvis

