Ferrigno Ribelà 2022
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden
Biologisch en biodynamischDe "Ferrigno" is een fijne en minerale rode wijn die zijn naam ontleent aan het biotype van de gebruikte druiven Cesanese. Met een levendige en heldere rode kleur, roept het aroma's op van kleine rode vruchten, minerale accenten door de vulkanische bodem en bloemige sensaties. In de mond is het fris, direct en eerlijk, met delicate tannines.
De “Ferrigno” van Ribelà is een wijnachtige en geurige rode wijn, een vrolijke sap van kleine rode vruchten verrijkt met minerale hints. De wijnmakerij Ribelà is opgericht in 2014, uit de gezamenlijke wil van Chiara en Daniele, partners in het leven en in het wijnproject. De gekozen naam voor de wijnmakerij komt van het dialectwoord ribelare, wat bedekken betekent, met een duidelijke verwijzing naar de handeling van het aanvullen van de aarde rond de plant met een schop of een spade. Slechts 2 hectare wijngaard, op een duidelijke en respectvolle manier gecultiveerd, volgens de principes van biodynamische landbouw om de vitaliteit van de bodem te behouden, en de keuze om gebruik te maken van de expertise van Danilo Marcucci, een briljante wijnmaker uit Centraal-Italië, maken deze kleine Lazio-wijnmakerij een levendige ambachtelijke realiteit. De gebottelde vloeistoffen zijn dan ook de directe consequentie, en zijn in staat om eerlijkheid en levendigheid van fruit te verbinden met een verfrissende smaakcohesie.
De rode “Ferrigno” is gemaakt van een blend van Cesanese Comunie druiven in pure vorm, komend van wijngaarden die op de vulkanische bodems van de Colli Albani liggen. In de wijngaard wordt geen gebruik gemaakt van chemische stoffen, pesticiden of herbiciden, maar maakt men gebruik van biodynamische preparaten, evenals een beetje koper en zwavel. In de wijnmakerij gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie met inheemse gisten en maceratie op de schillen gedurende 6 dagen, gevolgd door enkele maanden rijping in kersenhouten vaten en glasvezeltanks.
De wijn “Ferrigno” presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur, helder en levendig. Adjectieven die ook kunnen worden toegeschreven aan de olfactorische impact, waar de vloeistof vrolijk verwijzingen naar bosvruchten, aarde, grafiet en viooltjes onthult, en een feestelijk en eerlijk profiel schetst. De slok, sappig en verkwikkend, wordt gekenmerkt door een agile en sprankelende fisionomie die de vloeistof een onweerstaanbare drinkbaarheid geeft.
van landbouw Italië of EU