Fiano di Avellino 'Alimata' Villa Raiano 2022
De Fiano di Avellino "Alimata" is een Campania witte wijn met een rijk en consistent profiel, gerijpt in staal voor 12 maanden en nog eens 14 maanden in de fles. Het heeft een bloemige en fruitige bouquet, met geëvolueerde nuances van gedroogd fruit en minerale tonen. Op de tong is het helder, zacht en verfrissend, met een uitgesproken zoutheid
De Campania witte Fiano di Avellino “Alimata” Villa Raiano is een wijn waarin de elegantie van het profiel een intense en bevredigende proeverij schetst. Het is een Fiano dat voortkomt uit een eenvoudige vinificatie, uitsluitend uitgevoerd in staal, maar ontwikkeld over lange tijd, wat het aromatische erfgoed dat aan de neus wordt aangeboden en de structuur die in de mond wordt ervaren, vergroot. Een etiket dat zich bevestigt met een rijke en genereuze persoonlijkheid, ideaal om de mogelijkheden van een denominatie te leren kennen die zich kan uitdrukken met zelfs complexe nuances.
De “Alimata” van Villa Raiano is een Fiano di Avellino dat voortkomt uit de wijngaard die de naam aan het etiket geeft, gelegen in de provincie Avellino, op ongeveer 350 meter boven zeeniveau. De terroir is gekenmerkt door een klei- en mergelachtige ondergrond, met een goede aanwezigheid van skelet en de Fiano-druiven groeien met het systeem van de tegensteun met guyot snoei. De trossen worden zachtjes geperst als geheel, en het verkregen sap ondergaat een statische decantatie. Vervolgens volgt de fermentatie, die plaatsvindt in containersroestvrij staal. De wijn blijft dan 12 maanden in staal rijpen, om vervolgens verder te rijpen – na de botteling – voor 14 maanden rechtstreeks in glas.
De Fiano di Avellino “Alimata” Villa Raiano presenteert zich visueel met een levendige strogele kleur, met een bijzondere glans. De geuren die de neus omhullen worden waargenomen met een kristalheldere olfactorische puurheid, en het is dan ook gemakkelijk om verwijzingen naar citrusvruchten en fruit in het algemeen te identificeren, naast de meer bloemige aroma's. In de mond is het vol van lichaam, met een ronde en omhullende slok die zich bevestigt dankzij een verse en zoute ader, die het herhalen van de slok aanmoedigt. Een Campania witte wijn van uitstekende dikte die, oogst na oogst, de meest veeleisende en de meest trouwe smaakpapillen weet te overtuigen.