Fiano di Avellino Vadiaperti - Traerte 2023
Een frisse en geurige witte wijn, een symbool van het Irpino gebied, de Fiano van Avellino van Vadiaperti kenmerkt zich door fruitige tinten van aangename complexiteit, met tonen van appel en hazelnoot, afgewisseld met een levendige en zeer kenmerkende mineraliteit vergezeld van een verkwikkende frisheid
De Fiano di Avellino van Vadiaperti-Traerte is een Campania-wijn die precies afkomstig is van de Collina di Montefredane, die beroemd is geworden dankzij de wijnproductie. De wijnmakerij begon zijn activiteiten rond 1980; de naam komt van "erta", wat in de lokale dialect "steile en hellende weg" betekent, en de betekenis is die van een plaats gelegen tussen bergwegen: dit is het hart van Irpinia, steil en ruw, maar met genereuze en weelderige kenmerken. Antonio Troisi en zijn zoon Raffaele besluiten deze realiteit over te nemen, en deze te combineren met hun al gevestigde wijnmakerij Vadiaperti, wat leidt tot een nieuwe originele realiteit en samenhangend; de waardering van het gebied en zijn producten is het doel dat het werk in de wijngaard en in de wijnmakerij leidt.
De wijngaarden van de Fiano di Avellino van Vadiaperti-Traerte zijn gelegen in de plaats Vadiaperti en de planten zijn tussen de 20 en 30 jaar oud. De bodem bestaat volledig uit klei voor een eindproduct met karakter en structuur;De hoogte ligt rond de 400 meter boven zeeniveau en de blootstelling is naar het zuiden, een ideale voorwaarde voor volledig rijpe trossen op het moment van de oogst. Het klimaat is overwegend mediterraan met warme zomers, maar niet benauwd, en milde winters, niet onderhevig aan plotselinge vorst. De oogst van de druiven gebeurt handmatig; in de wijnmakerij vindt zachte persing en alcoholische fermentatie in staal plaats met inheemse gisten. Het rijpt van 2 tot 12 maanden in de fles.