De “Piante a Lapio” is een Fiano van grote charme en klasse, met een echt unieke en onnavolgbare stijl, zo gewaardeerd dat het wordt beschouwd als een van de belangrijkste en prestigieuze wijnexpressies uit Campania. Een witte wijn die de geschiedenis van een van de meest nobele druivensoorten uit het zuiden herbeleeft en deze met liefde en passie vertelt. De verteller is Raffaele Pagano, de eigenaar van de wijnmakerij Joaquin, die als doel heeft wijnen te creëren die altijd een nieuwe uitdaging en een ambitieus project voor de toekomst zijn. De JQR 203 dankt zijn succes aan de eeuw oude, eigen wortelstokken van het landgoed die bijna honderd jaar oud zijn en zich omhoog wurmen over de klei- en kalkstenen rotsen in de plaats Lapio, die wordt beschouwd als een van de meest bevoorrechte en historische gebieden van Irpinia. Daarnaast worden er eikenhouten vaten van Argeola gebruikt, zowel voor de fermentatie als voor de rijping, een bijzonder gewaardeerd hout dat afkomstig is van bomen die in een zeer bevoorrechte, maar ook moeilijke omgeving zijn gegroeid. Kortom, deze Fiano is voor wie een nieuwe

ervaring en zich benaderen tot een echt speciale fles.

De Fiano JQR 203 van Joaquin is afkomstig van de gelijknamige honderdjarige wijnstokken die in de plaats Lapio zijn gekweekt, die voor het desastreuze evenement van de filoxera waren geplant. Na een zorgvuldige selectie van de trossen in de wijngaard worden de druiven ontsteeld en geperst om de most te verkrijgen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in de beroemde kastanjehouten vaten, gebouwd van een prestigieus compact hout, speciaal geselecteerd voor de wijnmakerij, dat helpt om ongewenste oxidatieprocessen te beperken. De rijping vindt plaats in dezelfde vaten gedurende enkele maanden, voordat het wordt gebotteld.

De Joaquin Piante di Lapio toont visueel een zeer heldere en vrij dichte gouden jurk. Penseelstreken van specerijen, zoete tonen van honing en vanille, gelaagde noten van mediterrane kruiden en een klein accent van hazelnoot schetsen een aromatisch palet van grote rijkdom en complexiteit. Bij de slok toont het een verfijnde elegantie, een authentieke persoonlijkheid en een waardevolle smaakbalans, de laatste is een gebalanceerde synthese van frisheid, zachtheid en kracht. Een

jonge creatie die enkele jaren moet worden gewacht om al zijn nuances te waarderen. Betoverend!

Fiano 'JQN 203 Piante a Lapio' Joaquin 2019

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken