Finimondo!' Pellegrino 2024
Voor dagelijks gebruikDe “Finimondo!” van Pellegrino is een rode wijn uit Sicilië, zeer fruitig, verkregen uit licht ingedroogde druiven en gerijpt gedurende enkele maanden in hout. Het aromatische profiel speelt met geuren van bosvruchten en gedroogd rood fruit. De smaak is sappig, warm en rond.
De “Finimondo!” van het wijnhuis Pellegrino is een Siciliaanse wijn met een intense en fruitige karakter, die voortkomt uit een blend van blauwe en witte druiven, traditioneel geteeld in het westelijke deel van Sicilië. Zijn bijzonder rijke aromatische profiel is te danken aan een lichte droging van de druiven aan de plant, wat het mogelijk maakt om suikers en aroma's meer te concentreren. De rijping in hout geeft de wijn een volwassen en geëvolueerd gezicht, met tonen van donker fruit, nuances van specerijen en jam. Zijn omhullende en warme smaak verleidt vanaf de eerste slok met een typisch mediterraan karakter.
De wijn “Finimondo!” van het wijnhuis Pellegrino is een rode wijn die het gebied van westelijk Sicilië interpreteert en probeert het rijke en zonnige karakter te benadrukken. Het wijnhuis Pellegrino heeft altijd geprobeerd de historisch aanwezige druivensoorten op het eiland te bevorderen en te waarderen, en deze wijn, gemaakt met een assemblage van veel verschillende druiven, roept de oude boerengewoonten van het samen vinificeren in herinnering. Ver weg van het moderne enologische model van pure wijnen, is het een etiket dat meer dan een enkele druivensoort, met zijn variëteitskenmerken, het gebied, zijn pedoclimatische bijzonderheden, zijn oude tradities en zijn geschiedenis naar voren wil brengen.
De rode “Finimondo!” van het Siciliaanse wijnhuis Pellegrino is een wijn met karakter, geboren uit de wens om een etiket te creëren dat de volledige zonnige warmte van het Siciliaanse land kan uitdrukken. De wijngaarden zijn gelegen in een heuvelachtig gebied tussen de 250 en 600 meter, op bodems die bestaan uit slib en klei rijk aan mineralen. Voor de oogst worden de takken gebroken en de trossen aan de plant gelaten voor een lichte droging van de druiven. Op deze manier worden licht gedroogde bessen verkregen, rijker aan suikers en met meer geconcentreerde aroma's, perfect voor het verkrijgen van volle en dichte rode wijnen. De kleur is intens robijnrood met paarse reflecties. Het bouquet opent zich met aroma's van rijp rood fruit, bosvruchtenjam, gedroogde pruimen en delicate specerijen. De smaak is warm, breed en omhullend, met
dichte en rijpe tannines, die een harmonieuze en aanhoudende afdronk aankondigen.