Fleurie 'La Dot' Clos de Mez 2021

De Fleurie “La Dot” van de Franse wijnmakerij Clos de Mez is een verfijnd en elegant etiket, dat de kenmerken van een van de meest gewaardeerde en gewilde cru's van de Beaujolais-regio zeer goed interpreteert. Het gebied Fleurie staat bekend om het produceren van rode wijnen van buitengewone finesse, licht, fris en met verfijnde aroma's, die de Gamay-druif in staat stellen de hoogste expressieve hoogtes te bereiken. Het is een cuvée die ontstaat in een perceel dat gekenmerkt wordt door de aanwezigheid van roze granietstenen, dat al generaties lang tot het familiebezit behoort.

“La Dot” Fleurie komt uit een Franse wijnregio die sterk in opkomst is, die erin geslaagd is de productie te waarderen door de verschillende expressies van de beste cru's van het gebied te benadrukken. Clos de Mez ligt in de Beaujolais en verbouwt biologisch een landgoed dat in staat is uitstekende wijnen te produceren. Het milde klimaat en de bodems die bestaan uit graniet, porfier, schist en dioriet, zijn bijzonder geschikt voor de behoeften van de Gamay, de ambassadeur van het gebied, maar ook voor Chardonnay. Aan de oogsttijd, volgens de gewoonte van de regio, worden de Gamay-druiven gevinifieerd met een carbonische maceratie en spontane fermentatie met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt gedurende een periode van negen maanden in Franse eiken vaten en voltooit de veroudering in de fles.

De rode Fleurie "La Dot" van Clos de Mez is een identiteitswijn die met uiterste transparantie de bijzondere kenmerken van de terroir van deze uitzonderlijke cru uitdrukt, in staat om vanaf de eerste slok elk vooroordeel over Gamay te weerleggen. In het glas presenteert hij zich met een donkere robijnrode kleur met heldere reflecties. Het geurprofiel onthult onmiddellijk het herkomstgebied, met verleidelijke bloemige geuren van viooltjes en gedroogde bloemen, samengevoegd met aroma's van kruiden, zoethoutwortel, op een achtergrond van rode bessen, bosaardbeien en rijpe kersen, verrijkt met specerijachtige tonen. Delicaat en evenwichtig, heeft het een slok met harmonisch fruit, omhuld door een fijne tannine structuur. De afdronk is fris, geurend en heeft een goede smaakpersistentie.