'Fleurie Le Vivier' Yohan Lardy 2024

De Fleurie 'Le Vivier' van Yohan Lardy komt uit de Beaujolais en is gemaakt van pure Gamay-druiven, van wijngaarden beschermd door stenen muren op zanderige en rotsachtige bodem op tweehonderd meter boven zeeniveau. Met de hand geoogst en op natuurlijke wijze zonder toevoegingen gevinifieerd, rijpt het zes maanden in grote eikenhouten vaten. In de neus onthult het aroma's van framboos, bosaardbei en rode bessen, met een vleugje viooltje. Op de tong is het spannend en zonnig, met levendige frisheid en mooie sappigheid, zachte tannine en een soepel mondgevoel. Een rode wijn van de meest stralende cru van de Beaujolais, ideaal bij een geroosterde kip of een kaas zoals Brie