Fleurie 'Les Moriers' Gregoire Hoppenot 2022

Fleurie 'Les Moriers' van Gregoire Hoppenot komt uit een van de bekendste cru's van Beaujolais, in het meest noordelijke deel van de regio, vlakbij de denominatie Moulin-à-Vent. De producent heeft een lange ervaring opgedaan als négociant, een figuur die druiven of wijnen uit verschillende wijngaarden selecteert en koopt om ze vervolgens te assembleren en te commercialiseren, waardoor hij een diepgaande kennis van de beste percelen in het gebied ontwikkelt. De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, terwijl de traditionele vinificatie van hele trossen een grotere aromatische finesse en een bijzonder getrouwe expressie van het fruit bevordert. Geuren van kleine rode vruchten, bloemen en lichte specerijnuances begeleiden een frisse, evenwichtige slok, ondersteund door delicate tannines. Te proberen met een geroosterd kalfsvlees met kruiden.