Fleurie 'Patte du P'tit Chat' Guillaume Chanudet 2023
AmbachtelijkDe Fleurie 'Patte du P'tit Chat' Guillaume Chanudet is een gebalanceerde en expressieve rode wijn, gemaakt van Gamay afkomstig van de oudste wijngaarden van de kleine ambachtelijke wijnmakerij in Fleurie, in Beaujolais. In de neus komen tonen van bosvruchten, kers en pruim naar voren, verzacht door delicate specerij- en rokerige tonen door de rijping in barrique. De smaak is breed, sappig en omhullend, gekenmerkt door een aangename tanninestructuur die uitnodigt tot een zeer soepele en directe drinkervaring.
De Fleurie ‘Patte du P’tit Chat’ is een etiket met een vol en gebalanceerd karakter geproduceerd in de Beaujolais door Guillaume Chanudet. De subzone Fleurie behoort tot de 10 crus van de Beaujolais en wordt beschouwd als een van de meest bevoorrechte, samen met Moulin-à-Vent en Morgon, subzones waar het ook aan grenst. De naam is afgeleid van de gemeente rondom welke het productiegebied zich ontwikkelt en weerspiegelt op effectieve wijze het uitgesproken bloemige karakter van de wijnen die hier worden gemaakt. De wijnmakerij van Guillaume Chanudet bevindt zich precies in Fleurie, een gebied dat de familie Chanudet sinds 1920 cultiveert. Guillaume heeft de familie-erfenis op jonge leeftijd overgenomen en begint zich te vestigen als een van de talenten om in de gaten te houden in het gebied. De uitdrukking “patte du p’tit chat”, de naam van deze fles, vertaalt als “kattenpoot”, een element dat ook op het etiket is afgebeeld.
Guillaume Chanudet Fleurie ‘Patte du P’tit Chat’ is gemaakt van alleen biologische Gamay-druiven die groeien op granietrijke bodems. De stokken zijn ongeveer 60jaar oud en worden gekweekt met het traditionele bush-systeem. Eenmaal rijp worden de met de hand geoogste trossen in hun geheel gevinifieerd met semi-carbonische maceratie en spontane alcoholische fermentatie in betonnen tanks, dankzij de enige tussenkomst van de aanwezige gisten op de druiven en in de wijnmaakomgeving. Zodra het fermentatieproces is voltooid, wordt de wijn overgebracht naar neutrale eiken vaten voor een rijping van 8 maanden die de botteling en de uiteindelijke commercialisatie voorafgaat.
De Fleurie van Guillaume Chanudet ‘Patte du P’tit Chat’ heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus volgen aroma's van braambloemen en rode vruchten zoals kers en pruim, afgesloten met een lichte specerij en hints van bittere amandel. De smaak is vol, sappig en omhullend, aangenaam tannine en van uitstekende persistentie.