'Fortanina Gran Cru' Ariola

De “Fortanina” Gran Cru van Ariola is een zoete mousserende wijn die voortkomt uit een weinig bekende druivensoort, de Fortana. We hebben hier te maken met een fles met een goede zoete residu, perfect om het einde van de maaltijden op te vrolijken met een scala aan zacht fruitige aroma's. De neus is de voorbode van een frisse en harmonieuze slok, die, dankzij het gematigde alcoholgehalte, gemakkelijk te drinken is, maar let op de kenmerken die deze druif in de mond brengt. Een etiket met een jonge en sociale geest, dat voortkomt uit de grote passie van de wijnmakerij voor zijn land.

Ariola “Fortanina” is afkomstig van een druivensoort uit Emilia Romagna, de Fortana, die lokaal ook wel Uova d’Oro wordt genoemd. De wijngaarden waarin deze variëteit groeit, bevinden zich op een hoogte tussen de 220 en 300 meter boven zeeniveau en kenmerken zich door een terroir dat bestaat uit een leemachtige en kleiachtige ondergrond. De most die wordt verkregen uit de zachte persing van de druiven fermenteert voor de eerste keer in staal, terwijl de tweede fermentatie, zoals voorgeschreven door de productiemethoden van de Metodo Martinotti, die ten grondslag liggen aan de productie van dit etiket, in autoclave, waar de wijn vervolgens stabiliseert totdat de wijnmakerij begint met de bottelingsprocedures.

De “Fortanina” Gran Cru Ariola presenteert zich aan het oog met een lichte kleur, die doet denken aan de tint van robijnrood. De schuim die je in het glas voelt is levendig, en de bubbels zijn gekenmerkt door een fijne structuur. De aroma's die zich in de neus manifesteren, bewegen zich op subtiele noten, voornamelijk gericht op kleine bosvruchten. In de mond is het licht zoet, met een frisse en soepele slok, die zich presenteert met een evenwichtige zoetheid. Een originele fles om een diner mee af te sluiten, waarbij je desserts begeleidt met een product van gegarandeerde kwaliteit.