Franciacorta Brut 'Francesco I' Uberti
De Franciacorta Brut "Francesco I" van Uberti is een elegante, zachte en geurige mousserende wijn, gerijpt gedurende 36 maanden op de gist in de fles. Bloemige geuren, citrus en broodkorst komen naar voren uit een profiel gekenmerkt door goede mineraliteit en frisheid, levendigheid en grote klasse.
De Franciacorta Brut ‘Francesco I’ van het historische spumantehuis Uberti is een fragrant en evenwichtig mousserend wijn, van uitzonderlijk genot, geproduceerd in het hart van het productiegebied van Franciacorta. Deze cuvée is opgedragen aan de Franse koning Francesco I, een grote wijnliefhebber die meer dan 30 jaar regeerde in de 16e eeuw en als eerste de productie van mousserende wijnen aanmoedigde, die destijds als een productiegebrek werden beschouwd.
Uberti Franciacorta Brut ‘Francesco I’ is ontstaan uit een assemblage van Chardonnay-druiven (75%), Pinot Nero (15%) en Pinot Bianco (10%) die worden verbouwd in de wijngaarden van het bedrijf gelegen in de gemeenten Erbusco, Adro en Cazzago San Martino, gekenmerkt door een gemiddelde leeftijd van 15 jaar van de aanplant. Hier zijn de bodems heuvelachtig van morenische oorsprong, rijk aan skelet en mineralen, terwijl het klimaat droog en winderig is. Na de oogst worden de trossen zorgvuldig geselecteerd en vervolgens voorzichtig geperst, met de zo verkregen most die een alcoholische fermentatie ondergaat in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. In het voorjaar, na enkele maanden rust, wordt vervolgens de tirage in de fles uitgevoerd volgens de Metodo Classico, geassocieerd met meer dan 30 maanden rijping op de gist. Hierna volgen de dégorgement en de definitieve Brut dosage.
De ‘Francesco I’ Franciacorta Brut van Uberti heeft een strogele kleur met fijne en aanhoudende bubbels. Delicate geuren van witte bloemen, zomervruchten en citrus volgen elkaar op in de neus, samen met minerale tonen en geurige aroma’s van broodkorst. De smaak is strak, fris en levendig, met een uitstekende balans en een elegante minerale afdronk. Deze Franciacorta is de ideale keuze om een verfijnde toets te geven aan uw aperitief of om speciale gelegenheden te vieren.