Franciacorta Brut Magnum Mosnel
De Franciacorta Brut Mosnel is een frisse en elegante spumante, rijk aan fruitige en bloemige aroma's. Na een rijping van 24 maanden op de gist in de fles, komt hij tot uiting in een harmonieuze en aangename bouquet. De smaak is fris, zacht en fluweelachtig, zeer gebalanceerd. Een perfecte Franciacorta Magnum voor toasts, diners en aperitieven!
De familie Barboglio heeft zijn historische landgoed rond het midden van de negentiende eeuw overgenomen, maar de huidige naam, Il Mosnel, dateert uit 1976 en is ontleend aan een aangrenzende wijngaard bij het bedrijf. Deze Franciacorta Brut heeft de typische stempel van de wijnmakerij: het heeft een mooie structuur en een opmerkelijke smaakenergie, die het een uitstekende evolutionaire boog in de fles geven. Dankzij deze onmiskenbare stijl heeft Il Mosnel een hoofdrol weten te veroveren in de Franciacorta-scène, met flessen van absolute kwaliteitswaarde. Een etiket, een garantie.
De Mosnel Franciacorta Brut Magnum is het resultaat van een assemblage van drie variëteiten: Chardonnay domineert met 60%, gevolgd door Pinot Bianco met een goede 30% en een kleine dosis Pinot Nero (10%) completeert het recept. De druiven worden verbouwd op de wijngaarden in de gemeente Passirano, aan de hellingen van Monterotondo en Fantecolo. De uitstekende zuidoostelijke blootstelling, de morenebodem van hoge vruchtbaarheid en het goede temperatuurverschil tussen nacht en dag bevorderen de optimale rijping van de druiven. In de kelder vindt de eerste
de fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, terwijl een deel (30%) in eiken vaten wordt gevinifieerd. Na een volledige malolactische fermentatie, wordt de tweede fermentatie in de fles uitgevoerd volgens de Metodo Classico. Na maar liefst 24 maanden rijping op de gist is de mousserende wijn klaar om op de markt te worden gebracht.De Magnum Franciacorta Mosnel schittert in het glas met zijn strogele kleur, doorkruist door aanhoudende en zeer fijne belletjes. In de neus kenmerkt het zich door een delicaat en fijn aroma, waarin knapperige citrusvruchten, geroosterde amandel en witte bloemen een harmonieuze en aangename bouquet creëren. Op de tong toont het een grote frisheid, maar ook een omhullend, romig en zacht lichaam. Een mousserende wijn om te verrassen en geen fouten te maken, die de diners en aperitieven met grote klasse zal begeleiden. Een Franciacorta Magnum voor belangrijke toasts!