Franciacorta Brut Ricci Curbastro
De Franciacorta Brut van Ricci Curbastro is een elegante en bloemige mousserende wijn, met een helder en essentieel profiel, gerijpt op de gist in de fles gedurende 30 maanden. In de neus komen tonen van geel fruit, citrus en broodkorst naar voren. De smaak is harmonisch, fris, sappig en goed in balans
De Franciacorta Brut van Ricci Curbastro belichaamt de balans en de grote verfijning die, per definitie, het bekende Bresciaanse Metodo Classico kenmerken. De Brut-versie is de meest klassieke en aangename uitdrukking van Franciacorta, en die van Ricci Curbastro is een vlaggenschip van zijn type, dat perfect de kenmerken van het gebied weerspiegelt. De bodem van Franciacorta is van morenische oorsprong en is in staat om de wijnen te verrijken met frisheid, mineraliteit en verfijnde elegantie. Ricci Curbastro is een wijnhuis dat zijn naam in de geschiedenis van de lokale wijnproductie heeft gegrift sinds 1885, het jaar waarin de eerste gedocumenteerde fles werd geproduceerd. Momenteel bestaat het wijnhuis uit 32 hectare, waarvan 27,5 hectare wijngaard, gelegen in de gemeente Capriolo in de provincie Brescia.
De Franciacorta Brut van Ricci Curbastro bestaat uit drie verschillende druivensoorten: 60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco en 10% Pinot Nero, afkomstig van wijngaarden in de gemeenten Capriolo en Iseo. Een trilogie die zachtheid, elegantie en een meer ...scherp, noodzakelijk voor een perfecte balans. De productiemethode is die van de herfermentatie in de fles die de Metodo Classico definieert, met een periode van rust op de eigen gist van ongeveer 30 maanden. Daarop volgt een verdere rijping in de fles van enkele maanden.
Ricci Curbastro presenteert een Franciacorta Brut met een strogele kleur die schittert dankzij een fijne pareling en een aanhoudende schuim. In de neus versmelten elegant fruitige en bloemige aroma's, met herkenbare en typische tonen van gist en bakkerij. De mond wordt omhuld door een zachte en romige slok, maar blijft droog en fris. De Brut van Ricci Curbastro is een evergreen, in staat om onuitwisbare emoties te schenken.