Franciacorta Brut Saten Montina
De Franciacorta Saten Montina is een romige Brut die aangename zijdezachte en delicate texturen onthult. Tropisch fruit en elegante vanilleachtige nuances vormen het aromatische bouquet dat waarneembaar is in de neus. In de mond is het fris en fijn smakend, met subtiele aromatische terugkomsten die uitnodigen tot een slok
De Franciacorta Brut Saten Montina schuimwijn kondigt zich vanaf het eerste moment aan dat de proeverij leidt met een kenmerk, de zachtheid. Men wordt immers onmiddellijk omarmd door een romige pareling, bijna tastbaar, die de smaakpapillen verwent met een frisse slok, terwijl het aromatische palet van geuren zich met lineariteit en precisie ontwikkelt, zonder haast. Een goed gecentreerd etiket, dat getuigt van hoe de wijnmakerij goed heeft gedaan door de focus van hun assortiment op de bubbels te baseren: een aanrader.
Deze Franciacorta Brut Saten Montina is afkomstig van puur Chardonnay-druiven die zijn geteeld in enkele van de beste wijngaarden in eigendom van de wijnmakerij, gekenmerkt door een gemiddelde leeftijd van de planten. De nabijheid van het Iseo-meer beïnvloedt het microklimaat dat zich tussen de rijen uitstrekt, waar de Chardonnay groeit volgens het guyot-systeem. De most, na een eerste fermentatie in stalen tanks, fermenteert een tweede keer in de fles, volgens de productiemethoden van de Metodo Classico. De schuimwijn blijft vervolgens 30 maanden op de gist rijpen in de fles; aan het einde van deze periode gaat Montina verder met de dégorgement, dosage en botteling.
De Brut Franciacorta Montina presenteert zich aan het oog met een geconcentreerde kleur, die de tint van strogeel oproept. De pareling heeft een fijne korrel, met een goede persistentie en bruis. Verfijnd en subtiel is het palet van geuren dat de neus omhult, eerst met fruitige noten en daarna met plantaardige aroma's en lichte specerijachtige hints. In de mond is het van gemiddelde body, met een angenaam fluweelachtige slok, bijna dicht, versterkt door een zoute smaak die duidelijk wordt tijdens het drinken. Een uitstekende Lombardische bubbels, ideaal wanneer je wilt proosten met een Franciacorta-schuimwijn.