Franciacorta 'Cuvée Royale' Magnum Tenuta Montenisa - Antinori (Confezione)
De "Cuvée Royale" van Tenuta Montenisa van Antinori is een Franciacorta Brut met een romig en elegant karakter, gerijpt in de fles op de gist gedurende ten minste 36 maanden. Noten van witte bloemen, aromatische kruiden, mispel, citrus, elementen van patisserie en nuances van geroosterde hazelnoot vormen een verfijnd en delicaat boeket. De smaak is fijn, harmonieus en geslepen, met een fijne bubbel en uitgesproken minerale frisheid.
De Franciacorta Brut "Cuvée Royale" van Tenuta Montenisa van Marchesi Antinori is een elegante en complexe Metodo Classico, die het intense en rijpe gezicht van de stijl van de Cantina di Cazzago San Martino vertegenwoordigt. Het is een cuvée op basis van Chardonnay, aangevuld met de andere twee klassieke druiven van Franciacorta: Pinot Nero en Pinot Bianco. Het is een etiket met goede intensiteit en smaakpersistentie, ook dankzij een minimale periode van verblijf op de gist van 36 maanden. Naast de jeugdige bloemige en fruitige noten, komen de tertiaire aroma's die het bouquet verrijken met verfijnde nuances, altijd goed ondersteund door een heldere mineraliteit.
De "Cuvée Royale" is een Franciacorta Brut geproduceerd in Tenuta Montenisa, die in de jaren '90 door de familie Antinori is gekocht. Antinori vertegenwoordigt een stuk geschiedenis van de Italiaanse wijn en naast de landgoederen in Toscane, heeft hij ook zijn horizon willen verbreden met een eigendom in Franciacorta. Het landgoed heeft zeer oude oorsprongen en beschikt over ongeveer zestig hectare wijngaarden in prestigieuze gebieden van Franciacorta en over de historische rijpingskelders, die de herinnering bewaren.van dit beroemde merk van Franciacorta-schuimwijn. De stijl van de wijnen is trouw gebleven aan een zeer klassieke opvatting, die verwijst naar de concepten van verfijning, elegantie en frisheid. In de percelen zijn enkele percelen van Pinot Bianco behouden, een druif die de wijnen een bijzondere expressieve harmonie en een aangename romigheid op de tong geeft.
De Brut "Cuvée Royale" Franciacorta van Tenuta Montenisa van Antinori is een Franciacorta die het klassieke gezicht van het gebied goed vertegenwoordigt en zijn roeping om hoogwaardige mousserende wijnen te produceren. De assemblage van Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco creëert een perfecte balans tussen structuur en verfijning. De druiven worden apart gevinifieerd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na een rustperiode van enkele maanden worden de vins clairs samengevoegd en wordt de definitieve cuvée gemaakt. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Metodo Classico, met een sur lattes van 36 maanden. In het glas presenteert het zich met een lichte gele kleur met lichte gouden reflecties. De pareling is fijn en zeer persistent. In de neus opent het zich met aroma's van bloemen en citrus, om ruimte te geven aan notes van rijp fruit, broodkorst, amandel, gedroogd fruit en patisserie. De slok is intens en lang, met delicate en gelaagde aroma's, die leiden naar een aangenaam verfrissende afdronk.