Franciacorta Pas Dosé Mosnel

De Franciacorta Pas Dosé van Mosnel is een etiket dat perfect de strikte en elegante stijl van een wijnmakerij uitdrukt, die al jaren tot de beste interpreten van het gebied Franciacorta behoort. De cuvée bestaat uit een meerderheid van Chardonnay waaraan kleine percentages Pinot Bianco en Pinot Nero zijn toegevoegd. De meticuleuze aandacht voor het werk in de wijngaard, het gebruik van gedeeltelijke fermentaties in hout, de lage doseringen en de lange rijping op de gist, maken het mogelijk om wijnen van grote verfijning en expressieve complexiteit te verkrijgen. Helder en verticaal, het is ideaal om te proeven bij een volledig diner met een zee menu van delicate smaken.

De Classic Method Pas Dosé komt voort uit een van de meest interessante wijnhuizen in het gebied van Passirano. Mosnel is een historische naam in het gebied en beheert in biologische landbouw een prachtig landgoed van ongeveer veertig hectare. De wijngaarden van Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero worden verbouwd op zachte heuvelachtige gebieden, met een oost- en zuidoostgerichte blootstelling, op morenische bodems, vrij los en rijk aan stenen.Franciacorta.