Franciacorta Rosé Dosaggio Zero Colline della Stella - Arici
De Franciacorta Rosé van Arici is een niet-dosering klassieke methode mousserende wijn met een breed en complex profiel, gerijpt op de gist voor 18-22 maanden. Tonisch en gestructureerd, heeft het elegante aroma's van rozen, rode fruit en citrusvruchten en een droge, heldere en minerale smaak. Een Franciacorta die in staat is om te verrassen
De Franciacorta Rosé Dosaggio Zero Colline della Stella - Arici is een label dat de beste kenmerken van het prachtige gebied van Gussago, gelegen aan de uiterste oostgrens van de Franciacorta-regio, uitdrukt. Andrea Arici heeft oude verlaten wijngaarden hersteld, waardoor een kleine boerderij is ontstaan die meteen de aandacht van liefhebbers heeft getrokken, met een reeks flessen dosaggio zero van heldere expressieve zuiverheid. De Rosé heeft een strakke en frisse, verticale en sappige profiel, dat het karakter van de terroir en een compromisloze stijl benadrukt.
De Rosé Dosaggio Zero Colline della Stella - Arici is een pure Pinot Nero. De wijngaarden zijn aangeplant op terrassen die steile heuvelachtige hellingen bedekken, gelegen op een hoogte tussen de 150 en 350 meter boven zeeniveau. De bodems zijn zeer bijzonder, gekenmerkt door een voornamelijk kalkhoudende matrix van prealpiene oorsprong, heel anders dan de meeste bodems in het centrale gebied van de Franciacorta, dat bestaat uit zachte moreneheuvels rijk aan stenen, en grind. Aan het einde van de oogst worden de trossen op een zeer delicate manier geperst, met een korte contacttijd met de schillen in de pers. De basiswijnen rijpen zes maanden in staal, op de edele droesem, voordat de uiteindelijke assemblage plaatsvindt. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de Metodo Classico, met een sur lattes rustperiode van 18-22 maanden.
De Dosaggio Zero Franciacorta Rosé van de wijnmakerij Colline della Stella - Arici is een mousserende wijn die is gewijd aan degenen die houden van de typische aroma's van Pinot Nero, zonder gemakkelijke concessies aan zachtheid of zoetheid die kunstmatig zijn gecreëerd met suikerdoseringen. Bij het zien presenteert het zich in een heldere roze kleur, met levendige heldere reflecties. Elegant en intens, opent het zich in de neus met geurige aroma's van citrus, roze grapefruit, bloemige tonen, lichte specerijachtige sensaties, aroma's van framboos, rode bessen, granaatappel, nuances van verse amandel en aromatische kruiden. Helder en verfijnd, heeft het een delicate en complexe smaak, lang en diep, gekenmerkt door een expressieve spanning en een prettige zoute toets, die leidt naar een droge en minerale finale, zeer fris en aanhoudend. Zonder enige twijfel een van de beste rosé's van de Franciacorta.
.