Frappato 'Bio Vegan' Nicosia 2024
Biologisch en biodynamisch
Voor dagelijks gebruikDe Frappato "Bio Vegan" van de bekende Siciliaanse wijnmakerij Nicosia is een fruitige en frisse rode wijn, perfect voor dagelijkse maaltijden en om heerlijke groenten te begeleiden. De gelijknamige druiven worden handmatig geoogst terwijl de vinificatie volledig in roestvrijstaal plaatsvindt en de wijn 2 maanden in de fles rijpt voordat hij klaar is. Bij het zien komt een robijnrode kleur met heldere paarse tinten naar voren, terwijl in de neus aroma's van kleine rode vruchten, bloemen en mediterraanse begroeiing worden waargenomen. De slok is soepel, fris en wijnachtig.
De Frappato “Bio Vegan” van Cantine Nicosia is een label dat een innovatieve versie van de beroemde Siciliaanse rode wijn aanbiedt, in lijn met de eisen van een markt die steeds meer aandacht heeft voor de waarden van duurzaamheid en milieurepect. Het is een biologische, gezonde en authentieke wijn, gecertificeerd vegan en geproduceerd zonder toegevoegde sulfieten. De puurheid van een delicate en zorgvuldige vinificatie, volledig uitgevoerd in staal, maakt het mogelijk om de verfijnde en elegante bloemige en fruitige aroma's te behouden, die deze oude autochtone druif uit Ragusa kenmerken. Vanwege zijn bijzondere eigenschappen past het zeer goed bij pasta met vlees- of groentesaus, pasta alla norma, Siciliaanse caponata, couscous met groenten, vissoepen of een stuk gegrilde tonijn.
De wijn Frappato “Bio Vegan” komt voort uit een van de belangrijkste realiteiten van Oost-Sicilië. Cantine Nicosia heeft zijn hoofdkantoor in Trecastagni, aan de oostkant van de Etna en beheert een landgoed met percelen in verschillende gebieden van het eiland. De Frappato-wijngaarden worden verbouwd op een hoogte van ongeveer 200 meter boven zeeniveau, op bodems gekenmerkt door overvloedige aanwezigheid van zand, die de wijn een verfijnde expressieve finesse geven. Het klimaat is warm en winderig, typisch mediterraan, alleen verfrist door de zeebries. De oogst vindt plaats in de maand september en de druiven worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 22-24 °C, met een schilweking van een paar weken. De wijn rijpt enkele maanden in staal en verfijnt 2 of 3 maanden in de fles voordat deze in de verkoop komt.
De rode Frappato “Bio Vegan” van Cantine Nicosia is een wijn die op een heldere en transparante manier de beste variëteitseigenschappen van de druif uitdrukt, met een glas dat wordt gekenmerkt door de directe expressie van de druif. Bij het bekijken heeft het een heldere, licht robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. Het aromatische profiel is fijn en delicaat, met bloemige geuren, aroma's van framboos, rode bessen, bosaardbeien en nuances van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub. De smaak is helder en soepel, met fluweelachtige tannines, een rijp en aangenaam geurend fruit, dat leidt naar een zoute en zeer frisse afdronk.
van landbouw Italië of EU