Frappato di Vittoria 'Agrotys' Beniamino Fede 2024
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van Callmewine"Agrotys" is een Frappato uit het gebied van Licodia Eubea met een grote frisheid en delicatesse die gemakkelijk te combineren is met visgerechten. Het heeft een zeer fruitig en bloemig aromatisch profiel met lichte specerijtonen. De smaak is evenwichtig en fijn, met een heldere frisse en zoute noot
De Siciliaanse producent Beniamino Fede presenteert de Frappato di Vittoria ‘Agrotys’, een expressie die opvalt door zijn fragrant fruitige aroma's. De Frappato is een traditionele druivensoort uit het gebied van Vittoria, waar het minstens sinds de 17e eeuw wordt verbouwd, zoals verschillende getuigenissen aangeven. Deze druif wordt vaak gebruikt in assemblages met de Nero d’Avola, omdat het met zijn kenmerken de belangrijke structuur kan temmen. Het lijkt erop dat de naam “Frappato” afkomstig is van het woord “fruttato”, verwijzend naar de intense aroma's van rode en zwarte vruchten van de wijn waar het origineel van is.
De Frappato di Vittoria ‘Agrotys’ van Beniamino Fede wordt geproduceerd met uitsluitend Frappato-druiven die zijn gegroeid in Contrada Giurfo op kalkzandige bodems. Hier profiteren de planten van een hoogte van 280 meter boven zeeniveau en van het gematigde klimaat, gekenmerkt door milde winters en droge, winderige zomers. In de kelder vindt de alcoholische fermentatie spontaan plaats in roestvrijstalen silo's met behulp van alleen inheemse gisten. Dede daaropvolgende rijpingsfase vindt altijd plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur gedurende 9 maanden, gevolgd door minstens nog eens 3 maanden rijping in de fles voordat de uiteindelijke commercialisatie plaatsvindt.
De kleur van de Frappato di Vittoria ‘Agrotys’ van het kleine landgoed van Beniamino Fede is helder robijnrood met paarse reflecties. In de neus komen levendige fruitige aroma's van wilde rode bessen en kersen naar voren, verrijkt met hints van mediterrane kruiden en rozenblaadjes. Delicate en verfijnde smaakontwikkeling, vers en smakelijk, gekenmerkt door een zachte tanninestructuur. Het is een rode wijn van uitzonderlijke veelzijdigheid, die met succes kan worden gecombineerd met planken met middelmatig gerijpte kazen en vleeswaren, gerechten met wit of rood vlees of zelfs hoofdgerechten van vis met een sterke smaak.