Beniamino Fede
De kleine wijnbouwrealiteit van Beniamino Fede is ontstaan in 2009 uit de liefde van de producent voor zijn land, dezelfde plek waar hij zijn zomers van zijn kindertijd heeft doorgebracht. We bevinden ons in Contrada Giurfo, in de Siciliaanse gemeente Licodia Eubea, binnen het productiegebied van de Cerasuolo di Vittoria. Hier, eenmaal met pensioen, voelde Beniamino de roep van het platteland en besloot hij zijn wijnbouwactiviteit te starten, gebaseerd op de kwaliteit van de productie, ten koste van de kwantiteit. Voor de wijnbereidingen vertrouwt de producent op de ervaring en expertise van de nabijgelegen Cantine Dimore di Giurfo.
De beschikbare wijngaarden van Beniamino Fede beslaan slechts 2 hectare, gewijd aan de traditionele variëteiten van de regio, namelijk Nero d’Avola en Frappato. De planten, gelegen tussen de 280 en 300 meter boven zeeniveau, worden gekweekt op grond die rijk is aan klei, zand, kiezels en kalksteen zonder het gebruik van synthetische chemicaliën. Het klimaat is typisch mediterraan en winderig, gekenmerkt door belangrijke temperatuurverschillen tussen de dag en nacht die een optimale fenolische en aromatische rijping bevorderen. Voor de spontane fermentaties en rijpingen worden uitsluitend stalen silo's gebruikt.
De selectie van Beniamino Fede omvat drie rode wijnen waarvan de etiketten rechtstreeks door Beniamino zijn geïllustreerd: een Cerasuolo di Vittoria, een Nero d’Avola en een Frappato. Drie flessen die volledig de frisse en levendige kant van het gebied van Vittoria uitdrukken, met zijn kenmerkende fruit op de voorgrond. Het logo van het landgoed toont een wolf op een klif die naar de maan huilt, gekozen om de herkomstplaats Licodia Eubea te symboliseren, een naam die afkomstig is van lyucos, een term uit het Oudgrieks die “wolf” betekent. Ook de namen van twee etiketten, ‘Agrotys’ en ‘Dakry’, zijn van Griekse oorsprong en betekenen respectievelijk “boer” en “traan”. De naam van de Nero d’Avola ‘Sugnu Iano’ is afgeleid van de bijnaam van Beniamino's vader, Sebastiano.
De kleine wijnbouwrealiteit van Beniamino Fede is ontstaan in 2009 uit de liefde van de producent voor zijn land, dezelfde plek waar hij zijn zomers van zijn kindertijd heeft doorgebracht. We bevinden ons in Contrada Giurfo, in de Siciliaanse gemeente Licodia Eubea, binnen het productiegebied van de Cerasuolo di Vittoria. Hier, eenmaal met pensioen, voelde Beniamino de roep van het platteland en besloot hij zijn wijnbouwactiviteit te starten, gebaseerd op de kwaliteit van de productie, ten koste van de kwantiteit. Voor de wijnbereidingen vertrouwt de producent op de ervaring en expertise van de nabijgelegen Cantine Dimore di Giurfo.
De beschikbare wijngaarden van Beniamino Fede beslaan slechts 2 hectare, gewijd aan de traditionele variëteiten van de regio, namelijk Nero d’Avola en Frappato. De planten, gelegen tussen de 280 en 300 meter boven zeeniveau, worden gekweekt op grond die rijk is aan klei, zand, kiezels en kalksteen zonder het gebruik van synthetische chemicaliën. Het klimaat is typisch mediterraan en winderig, gekenmerkt door belangrijke temperatuurverschillen tussen de dag en nacht die een optimale fenolische en aromatische rijping bevorderen. Voor de spontane fermentaties en rijpingen worden uitsluitend stalen silo's gebruikt.
De selectie van Beniamino Fede omvat drie rode wijnen waarvan de etiketten rechtstreeks door Beniamino zijn geïllustreerd: een Cerasuolo di Vittoria, een Nero d’Avola en een Frappato. Drie flessen die volledig de frisse en levendige kant van het gebied van Vittoria uitdrukken, met zijn kenmerkende fruit op de voorgrond. Het logo van het landgoed toont een wolf op een klif die naar de maan huilt, gekozen om de herkomstplaats Licodia Eubea te symboliseren, een naam die afkomstig is van lyucos, een term uit het Oudgrieks die “wolf” betekent. Ook de namen van twee etiketten, ‘Agrotys’ en ‘Dakry’, zijn van Griekse oorsprong en betekenen respectievelijk “boer” en “traan”. De naam van de Nero d’Avola ‘Sugnu Iano’ is afgeleid van de bijnaam van Beniamino's vader, Sebastiano.
