Friulano 'del Pompiere' Schiopetto 2025
De Friulano van Pompiere is een witte wijn met een frisse en geurige toets, die enkele maanden uitsluitend in staal is gerijpt. Noten van verse amandel, veldbloemen, tropisch fruit en lichte plantaardige nuances begeleiden een slok van grote drinkbaarheid, finesse en elegantie, met energieke frisheid en mineraliteit.
De Friulano “del Pompiere”, gemaakt door de beroemde wijnmakerij Mario Schiopetto, maakt deel uit van een lijn van etiketten met een eenvoudige en geurige uitstraling, speciaal gemaakt om de variëteitseigenschappen van de klassieke druiven van het gebied te benadrukken. De Friulano, die in het verleden al bekend was onder de naam Tocai, is in feite de Franse druif Sauvignonasse, die in de 19e eeuw vanuit Bordeaux naar Friuli is gekomen. Hij heeft zich zo goed in dit land aangepast dat hij niet alleen een wijnsymbool is geworden, maar ook de ultieme dagelijkse witte wijn, de wijn die nooit op tafel mag ontbreken, ook dankzij zijn veelzijdigheid in combinaties.
De wijn Friulano “del Pompiere” wordt geproduceerd in een van de historische landgoederen van het Collio- en Colli Orientali-gebied. Het is in deze prachtige heuvelachtige gebieden, die altijd zijn gewijd aan kwaliteitswijnbouw, dat de wijnmakerij Mario Schiopetto al meer dan een halve eeuw grote wijnen produceert. De druiven komen van verschillende wijngaarden van het landgoed, geteeld in de beroemde plaatsen Capriva, Zegla en Pradis, nabij Cormons. Het gematigde klimaat, de bijna mediterrane tinten en de bodems bestaande uit marne van zandsteen en kalk, rijk aan mineralen, vormen de perfecte habitat voor witte druivensoorten. De beste trossen, geselecteerd in de wijngaard, worden gefermenteerd in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur. Voor de botteling rijpt de wijn 4 maanden in roestvrijstalen tanks, om alle geuren en aroma's intact te houden.
De witte Friulano "del Pompiere" Schiopetto is een fles die vooral gewaardeerd wordt om zijn directe expressiviteit. Het is een interpretatie van de druivensoort die speelt met de uitbundigheid van zijn variëteit en zijn intense en omhullende aroma's. In het glas heeft het een prachtige heldere strogele kleur, met subtiele groenige reflecties. Het aromatische profiel is intens en rijk, met geuren van witte bloemen, sinaasappelbloesem, citrusachtige geuren, aroma's van witvlezig fruit, appel, perzik, zachte hints van tropisch fruit, noten van verse amandel en aromatische kruiden. Op de tong heeft het een goede structuur, met rijpe en rijke aroma's, een brede en bevredigend, dat leidt naar een aanhoudende en harmonieuze finale, met een frisse en minerale afsluiting. Te proeven met San Daniele-ham.