Friulano Riserva 'Zegla' Renato Keber 2017
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe 'Zegla' van Renato Keber is een zeer intense, rijke en volle expressie van Friulano uit de gelijknamige cru van Collio, gewaardeerd door een project dat andere historische wijnmakers omvat. Het wordt geproduceerd met fermentatie in eiken vaten, maceratie op de schillen en een lange rijping in hout, staal en in de fles. Het komt tot uiting met grote complexiteit, rijkdom, structuur en persistentie
De Zegla van Renato Keber is ontstaan uit de ambitie om de mogelijkheden van de Friulano-druif volledig en op de beste manier te interpreteren. De wijngaarden van het kleine gehucht Zegla, gelegen in het gebied van Cormons, worden tegenwoordig door velen beschouwd als de parel van het wijnpatrimonium van Collio, en dit wordt ook bevestigd door de wijnbouwers die zijn verenigd in een zeer ambitieus project: de promotie tot cru, binnen de denominatie van Collio, van de wijngaarden van Zegla. Dit project heeft zich gemanifesteerd in de inzet van elke individuele producent om een witte wijn te creëren van Friulano-druiven afkomstig uit dezelfde cru.
Momenteel wordt de Friulano Zegla geproduceerd door de drie wijnmakers Renato Keber, Michele Blazic en Kristian Keber, die elk hun persoonlijke interpretatie bieden met respect voor een gedeelde productiemethode, ontworpen als een soort productievoorschrift: 100% Friulano-druiven van dezelfde cru; maceratie op de schillen gedurende enkele dagen; spontane alcoholische fermentatie met inheemse gisten in Slavonische eiken vaten en op de markt gebracht na 5 jaarvan de oogst. Renato Keber past een rijping van 12 maanden toe in Slavonische eiken vaten, 24 maanden in staal en nog eens 36 maanden in de fles. Het verrassende is dat, ondanks de lange rijping, deze intense en rijpe expressie van het terroir in staat is om een aanzienlijk verouderingspotentieel te onthullen, en tijdens de rust in de kelder steeds meer stof, karakter en diepte toont.
De Friulano Zegla van Renato Keber toont onmiskenbaar de buitengewone vocatie van de wijngaard en zijn vermogen om de immense mogelijkheden van de autochtone druif bij uitstek van dit gebied van Collio optimaal te laten uitkomen. Lichaam, structuur, complexiteit, rijkdom en levensduur kenmerken deze grote witte wijn met een breed en gelaagd aromatisch profiel. Het ruikt naar gedroogd geel fruit zoals perziken en abrikozen, maar ook naar gekarameliseerd fruit, banket, honing, oosterse specerijen en koolwaterstoffen. In de mond bevestigt het zich als diep, intens en aanhoudend, maar heeft het ook frisheid, vaart en mineraliteit: kwaliteiten die de mogelijkheid van een lange en positieve evolutie in de fles voor de komende jaren voorspellen.
de mogelijkheid van een lange en positieve evolutie in de fles voor de komende jaren.