Frizzante Ancestrale 'Capsule Two' Bossanova

De Frizzante Ancestrale ‘Capsule Two’ van de ambachtelijke producent Bossanova is een flesgerijpt product dat wordt gekenmerkt door een levendige en onbezorgde drinkervaring. De wijnmakerij Bossanova is het resultaat van het wijnbouwproject van Nat Colantonio en Andrea Quaglia, partners die besloten hun leven te veranderen, gedreven door de roep van het platteland van Teramo. De productieve basis van dit Abruzzese landgoed is de waardering van de inheemse druivensoorten Montepulciano en Trebbiano d’Abruzzo, die worden geteeld volgens praktijken die oprecht in harmonie zijn met de natuur. Bovendien profiteren de wijngaarden van de gelijktijdige invloed van de Adriatische bries en de koude luchtstromen door de nabijheid van de Gran Sasso.

‘Capsule Two’ Frizzante Ancestrale van Bossanova is gemaakt van alleen witte druiven die zijn gegroeid volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw op heuvelachtige gronden, gelegen op 250 meter boven zeeniveau. In de wijnmakerij is de alcoholische fermentatie uitsluitend toevertrouwd aan de gisten die aanwezig zijn op de druiven en in de wijnomgeving, en wanneer het fermentatieproces niet

Bossanova ‘Capsule Two’ Frizzante Ancestrale heeft een heldere strogele kleur. De geur onthult aroma's van geel vruchtvlees en citruszeste, gecombineerd met delicate tonen van witte bloemen. De smaak is levendig en zeer drinkbaar, met een heldere frisheid die de citrusachtige afdronk begeleidt. Het is een zeer verfrissende en sprankelende fles, perfect voor gezellige aperitiefjes op warme zomeravonden, misschien vergezeld van hapjes zoals vol au vent met zalm of crostini met groentepuree.