'G' Auriel

De “G” van Auriel is een rode succulente en met een bedwelmende specerij, een authentieke genot die in staat is om met veelzijdigheid verschillende gastronomische bereidingen te begeleiden. De realiteit van Auriel heeft ons vanaf de eerste proeverij verblind dankzij wijnen die ''helder'' zijn, territoriaal en vrij van enige overbodige of verfijnde elementen. De beplante hectaren zijn iets meer dan 3, gewijd aan Barbera en Grignolino, en worden gekweekt met het grootste respect voor planten en terrein, waarbij het gebruik van enige chemische stoffen in de wijngaard en tijdens de vinificatie wordt verlaten, en moderne biodynamica wordt toegepast. De gevoeligheid en de ''gelukkige'' hand in de kelder bezegelen een minutieus werk, dat het mogelijk maakt om vloeistoffen van zeldzame smaakzuiverheid en detail te bottelen. Zonder als en zonder maar tussen de expressieve toppen aangeraakt door het gebied van Monferrato.

De rode “G'” verkregen uit autochtone rode druiven, gekweekt in het hart van een van de meest vruchtbare gebieden van de Piemontese wijnbouw. Zowel in de wijngaard als in de kelder, zoals al eerder genoemd, wordt er geen gebruik gemaakt van enige chemische of synthetische stof, pesticiden of onkruidbestrijdingsmiddel, waarbij alleen een beetje koper, zwavel en natuurlijke preparaten worden gebruikt. In de kelder, na de oogst van perfect rijpe druiven, gaat men strikt verder met spontane alcoholische fermentaties zonder dat de vloeistoffen worden gefilterd of geklaard, en met de toevoeging van homeopathische doses van zwavelzuur.

De wijn “G” presenteert zich in het glas met een heldere en transparante robijnrode kleur, maar stralend. Prachtige en verfrissende geurimpact, gemaakt van oosterse specerijen, zwarte peper, bessen, frambozen en exotische hints. De lysergische geurimpact wordt bevestigd in een aangenaam gekruid slokje, maar altijd harmonieus en in balans. Frisheid en een lichte tannische wrijving verlevendigen de slok, waardoor de vloeistof ''gevaarlijk'' drinkbaar wordt. Genot.