Gamay del Trasimeno Riserva 'C'Osa' Madrevite 2022
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Gamay del Trasimeno Riserva “C'Osa” van Madrevite is een rode wijn uit Umbrië, elegant en krachtig, geboren aan de oevers van het Trasimeno. Het wordt geproduceerd met de laat geoogste druiven, geconcentreerd en vol suiker, en wordt gevinifieerd met 20% van de steeltjes, om ruwere tannines en een opmerkelijke structuur te geven. Het bouquet bestaat uit 'rode' aroma's: kersen, bessen, bloemen... vergezeld van zoete specerijen. De aanzet is geurige en fris, de slok ontwikkelt zich dan met grote warmte, maar altijd met finesse
De Gamay del Trasimeno Riserva ‘C’Osa’ is een intense en volle expressie van deze traditionele variëteit uit Trasimeno, geproduceerd door de familiebedrijf Madrevite. Ondanks dat de naam misleidend kan zijn, heeft de Gamay del Trasimeno niets te maken met de Gamay uit Beaujolais. Het is eerder een variëteit die behoort tot de Grenache-familie, die al eeuwenlang aan de oevers van het Trasimeno-meer wordt verbouwd en ook bekend staat als Gamay Perugino. Volgens sommige hypothesen werd deze druif in de 19e eeuw geïntroduceerd door Sardijnse herders die naar het vasteland emigreerden, die enkele stekken van Cannonau, een andere druif uit de Grenache-familie, meebrachten, waaruit later het biotype van Gamay del Trasimeno zou zijn ontstaan. De naam van dit etiket is ontstaan uit een verbastering van de uitdrukking “chi osa”.
Madrevite Riserva ‘C’Osa’ Gamay del Trasimeno is gemaakt van uitsluitend druiven van de gelijknamige variëteit die zijn gegroeid op klei- en zandgrond, zonder het gebruik van synthetische chemicaliën. Wanneer de bessen hun volledige rijpheid hebben bereikt,
gaat verder met de handmatige oogst en zorgvuldige selectie van de druiven, die voor 20% als hele trossen in roestvrijstalen tanks worden gefermenteerd, waar de alcoholische fermentatie spontaan plaatsvindt dankzij de aanwezigheid van alleen inheemse gisten. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in betonnen tanks gedurende 6 maanden en in grote vaten gedurende 12 maanden, waarna de wijn wordt gebotteld en na een verdere rustperiode in de fles op de markt wordt gebracht.‘C’Osa’ Gamay del Trasimeno Riserva Madrevite heeft een licht robijnrode kleur. Het aromatische profiel bestaat uit fruitige aroma's die doen denken aan framboos, aardbei en marasca, omringd door complexere tonen van kruidnagel en leer. Heerlijk, elegant en van intense frisheid is de proeverij, met fijne tannines en een lange smaakpersistentie.