Gattinara Riserva Antoniolo 2020
De Gattinara van Antoniolo is een buitengewone expressie van de Nebbiolo uit Noord-Piemonte en wordt puur gevinifieerd. In de neus zijn aangenaam waarneembare kruidige aroma's, tonen van rode fruitconfituur, vuursteen, vanille, ijzerachtige en minerale nuances. In de mond is het sappig, levendig, met een fluweelachtige tannine en een goede persistentie. Energiek!
De Gattinara Riserva Antoniolo is een pure nebbiolo gekenmerkt door grote verfijning en elegantie. Het is een wijn die de aromatische rijkdom van de druiven prachtig weet te combineren met de typische minerale frisheid van dit beroemde terroir in Alto Piemonte. In dit gebied komt de druif bijzonder tot zijn recht, met een slanker en austere profiel in vergelijking met het klassieke gebied van de Langhe. Het is het resultaat van een oude savoir-faire, die zich vertaalt in een zorgvuldige teelt in de wijngaard, een nauwkeurige vinificatie en een rijping die met grote zorg wordt uitgevoerd, om altijd de nobele persoonlijkheid van deze buitengewone autochtone druif te behouden.
De rode Riserva Gattinara komt voort uit een van de beste landgoederen in het gebied. De wijnmakerij Antoniolo beheert ongeveer elf hectare wijngaarden, in een van de meest beroemde en prestigieuze denominaties van Alto Piemonte. De druiven komen van een selectie van de beste bedrijfswijngaarden van nebbiolo, die een leeftijd van ongeveer 40-50 jaar hebben en zijn geteeld in een heuvelachtig gebied, met een zonnige blootstelling gericht op het zuiden. De bodems zijn van zeer oude vulkanische oorsprong en zijn ontstaan door de afbraak van lavasteen die zeer is. Het frisse en zeer winderige klimaat wordt gekenmerkt door goede temperatuurverschillen. De druiven worden gefermenteerd met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, met een schilweking van een paar weken. De wijn rijpt ongeveer 30 maanden in eiken vaten en voltooit vervolgens de veroudering met een jaar in de fles.
De wijn Gattinara Riserva Antoniolo is een prachtige versie van nebbiolo, die de typische kenmerken van het gebied in het glas brengt. Het wordt vooral gewaardeerd om de heldere frisheid en de typische mineraliteit afkomstig van het terroir. In het glas presenteert het zich met een mooie robijnrode kleur met subtiele granaatreflecties. Elegant en verfijnd, het geeft delicate aroma's van gedroogde bloemblaadjes, aroma's van framboos, rode bessen, hints van kruiden en specerijen. In de mond heeft het een dichte en elegante tannine structuur, subtiele en diepe aroma's, die een aanhoudende slok geven, die eindigt met frisse en zoute tonen.