Gattinara Riserva Travaglini 2020
De Gattinara Riserva is een robuuste en zeer intense rode wijn, gerijpt 36 maanden in eikenhouten vaten. Van intense granaatkleur, komt hij elegant naar voren in de neus, met tonen van rozenjam, bosvruchten, specerijen en minerale nuances. In de mond is hij vol, gestructureerd, maar altijd fris, met compacte tannines en een lange persistentie van confituren en specerijen.
De Gattinara Riserva van Travaglini is een rode wijn op basis van pure Nebbiolo, geproduceerd in het Alto Piemonte. In dit gebied van zeer oude vulkanische oorsprong, met bodems rijk aan mineralen en ijzer, komt de nobele Piemontese druif tot zijn recht met wijnen van grote verfijning en elegantie, met bloemige en fruitige aroma's, specerij- en minerale tonen. Het is een label van uitmuntendheid, dat alleen in de beste jaren wordt geproduceerd en een uitstekende verouderingspotentie heeft.
De rode Gattinara Riserva wordt geproduceerd van wijngaarden die op een hoogte van 320-420 meter zijn aangeplant, met een mooie zonnige blootstelling naar het zuiden en zuidwesten. De kweekvorm is eenvoudige guyot, met een plantdichtheid van 3500-5000 stokken per hectare en opbrengsten van minder dan 65 quintalen per hectare. De bodems zijn rotsachtig, met een roodachtige kleur door de aanwezigheid van ijzermineralen. Het klimaat van het gebied, koel en winderig, bevordert een langzame rijping van de druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schillen van ongeveer 2 weken. De wijn rijpt 3 jaar in Slavonische eiken vaten, deels in kleinere houten vaten en voltooit de rijping met nog eens 8 maanden in de fles voordat hij op de markt komt.
De Gattinara Riserva is een van de uitmuntendheden van Travaglini, die in het prachtige voetheuvelgebied van het Alto Piemonte een klasse Nebbiolo produceert, intens en verfijnd. Dankzij een zorgvuldige aanpak in de wijngaard en de kelder weet de wijn de beste kenmerken van het Gattinara-gebied uit te drukken en trouw te interpreteren, waardoor de bijzonderheden van het gebied in het glas komen. Hij presenteert zich met een granaatkleur. In de neus komen bloemige en kruidige tonen naar voren, aroma's van kleine rode bessen, tonen van zoethoutwortel en bergkruiden. In de mond heeft hij een goede body met een frisse en intense slok, fijne en geëvolueerde tanninestructuur en een duidelijke minerale toets, die leidt naar een hartige afdronk.