De Gattinara “Valferana”, geproduceerd door de wijnmakerij Nervi, is een pure Nebbiolo, die de kenmerken van de terroir van deze interessante en historische Piemontese denominatie benadrukt. Het is een label van hoge kwaliteit, gewijd aan de grote liefhebbers en kenners van de grote rode wijnen uit Alto Piemonte, die houden van de verfijnde, pure en heldere expressie van de berg Nebbiolo. Aan de voet van de Monte Rosa geeft de nobele druif wijnen die verleiden door de verfijning van zijn gevarieerde aromatische facetten.

“Valferana” is een Gattinara die voortkomt uit de ervaring van een van de oudste en meest representatieve wijnhuizen van deze belangrijke denominatie uit Alto Piemonte. Sinds het begin van de 20e eeuw produceert Nervi grote wijnen, die tot op de dag van vandaag de vreugde zijn van de meest attente en nieuwsgierige liefhebbers. Het is het resultaat van alleen de druiven die zijn geteeld in de cru Valferana, die zich op een hoogte van ongeveer 320 meter boven zeeniveau bevindt. De wijnstokken zijn dertig jaar oud en hebben hun wortels in oude grond.vulkanisch, voornamelijk samengesteld uit zand en klei rijk aan ijzermineralen. Aan het einde van de oogst worden de beste trossen, die rechtstreeks in de wijngaard zijn geselecteerd, onderworpen aan fermentatie, die plaatsvindt in eiken vaten en in betonnen tanks met schilweking. Voordat de botteling plaatsvindt, rijpt de wijn gedurende 48 maanden in eiken vaten, daarna in betonnen tanks en voltooit de rijping in de fles.

Gattinara “Valferana” is de expressie van verfijning, sober en mineraal, van een echte cru van de wijnmakerij Nervi. In het glas presenteert het zich met een lichte robijnrode kleur, met duidelijke granaatrode reflecties. Elegant en van grote expressieve finesse, toont het een bouquet gekenmerkt door tonen van medicinale kruiden, gedroogde rozenblaadjes, sinaasappelschil, kleine bosvruchten, framboos, rode bessen, minerale hints van grafiet en delicate specerijtonen. De slok is helder en essentieel, met een fijne en goed geïntegreerde tannine structuur met een delicate en fijne. De afdronk is lang, fris en aangenaam zout.

Gattinara 'Valferana' Nervi 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken