'Gattorosso' Sagona 2023

De Gattorosso van de wijnmakerij Sàgona is een jonge en frisse wijn, die een aangename fruitige uitbundigheid en een onmiddellijke smaakfragrance uitdrukt. Het is een medium-bodied rode wijn, gemaakt met een belangrijke basis van Sangiovese, waaraan andere traditioneel in Toscane geteelde rode druiven worden toegevoegd: Malvasia Nera, Colorino, Ciliegiolo en Canaiolo. De keuze om alleen in beton en staal te vinificeren, stelt ons in staat om de variëteitseigenschappen van de druiven in hun vitale en onmiddellijke expressieve levendigheid naar voren te brengen. Het is een wijn die zeer soepel en aangenaam drinkbaar is, bijzonder veelzijdig in combinatie met de smaakvolle gerechten van de klassieke lokale keuken.

De wijn Gattorosso is een label met een ambachtelijk profiel, dat voortkomt uit een kleine boerderij in de Aretino. Het landgoed Sàgona ligt in Pratomagno, in een prachtig en wild heuvelachtig gebied op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau. Daniele Corrotti beheert een kleine boerderij met 4 hectare wijngaarden verdeeld over kleine percelen en een osteria met agriturismo. Het is een familiebedrijf dat nog steeds werkt met een boerengeest en een ambachtelijke benadering van de wijnwereld. De wijngaarden worden beheerd met het grootste respect voor het ongerepte milieu, volgens de principes van biologische landbouw. De wijnmakerijpraktijken zijn tot een minimum beperkt, om de directe expressie van de beste variëteitseigenschappen van de druiven te bevorderen.

het is een familiebedrijf dat nog steeds werkt met een boerengeest en een ambachtelijke benadering van de wijnwereld. De wijngaarden worden beheerd met het grootste respect voor het ongerepte milieu, volgens de principes van biologische landbouw. De wijnmakerijpraktijken zijn tot een minimum beperkt, om de directe expressie van de beste variëteitseigenschappen van de druiven te bevorderen.

De rode Gattorosso van de Toscaanse wijnmakerij Sàgona is de moderne versie van de authentieke dagelijkse wijn van vroeger. De gemakkelijke en zeer aangename slok roept gevoelens van het verleden op, naar wijnen die de eerlijkheid en fruitigheid benadrukten. De fermentaties vinden afzonderlijk plaats voor elke druivensoort in beton- of staalvaten, met alleen inheemse gisten en een maceratietijd van ongeveer 20 dagen. De wijn rijpt vervolgens 10 maanden in beton- en staalvaten, voordat hij in flessen wordt gedaan. In het glas presenteert hij zich met een heldere robijnrode kleur. In de neus komen geurige aroma's van kers, rijp rood fruit, aromatische kruiden en specerijtonen naar voren. De de smaak is sappig en knapperig, met rijpe en rijke fruittonen, wijntannines en een aangename frisse afdronk.