Gewurtztraminer 'Amelie' Vignoble Des 2 Lunes 2020

De Gewurztraminer ‘Amelie’ van Vignoble des 2 Lunes is een zoete witte wijn uit de Elzas die zoete en aromatische geuren uitstraalt die typisch zijn voor de druivensoort. De categorie van zoete wijnen definieert die wijnen die een restsuikergehalte hebben tussen 30 en 50 g/l, duidelijk waarneembaar op de tong maar niet genoeg om ze als zoet te classificeren. Dit type is bijzonder populair in de Elzas, vooral wat betreft de Gewurztraminer, een aromatische druif die van nature grote concentraties suiker accumuleert. Wat betreft dit etiket, de naam is verbonden aan Amélie, een van de twee zussen van de familie Buecher die sinds 2009 het Domaine leiden.

Vignoble des 2 Lunes Gewurztraminer ‘Amelie’ is afkomstig van pure Gewurztraminer-druiven die sinds 2007 zijn geteeld volgens gecertificeerde biodynamische methoden. Zodra de juiste rijpingsfase is bereikt, worden de trossen geoogst en zorgvuldig geselecteerd, om vervolgens zachtjes te worden geperst. De zo verkregen most wordt vervolgens geleid naar roestvrijstalen tanks voor de spontane alcoholische fermentatie uitgevoerd door alleen inheemse gisten. Ook de daaropvolgende rijpingsfase van enkele maanden, die plaatsvindt op de fijne droesem, vindt plaats in staal, zonder het gebruik van hout, zodat de expressie van de druivensoort en het terroir maximaal wordt benadrukt.

De Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Amelie’ heeft een intense en consistente goudgele kleur. Uit het glas komen omhullende en rijke aromatische geuren van lychee, ananas, rijpe abrikoos, perzik, gember, lelie en rozenblaadjes, met herinneringen aan honing, nootmuskaat en vuursteen ter aanvulling. Warme en ronde smaak, vol en gestructureerd, gekenmerkt door een delicate zoetheid en een verleidelijke aromatische toets die aanzienlijke expressiviteit geeft aan de aanhoudende smaakafsluiting.