Gewurztraminer 'Arenis' Cantina Kurtatsch 2024
Gewürztraminer ‘Arenis’ van Cantina Kurtasch, komt uit de Lage Atesina, een zonnig gebied ideaal voor deze aromatische druif, maar ook in staat om wijnen van groot lichaam te geven. In de neus is het geurend en complex, met duidelijke aroma's van rozen, lychee en exotische specerijen. In de mond is het vol en fris, met een uitstekende balans en finesse. De aanhoudende mineraliteit maakt het ideaal om te combineren met pittige gerechten, probeer het met de Chinese keuken
De historische coöperatie Cantina Kurtatsch presenteert de Gewurztraminer ‘Arenis’, een witte wijn gekenmerkt door rijke en zoete aroma's die typisch zijn voor de druivensoort. De naam van dit etiket is afgeleid van de bijzondere samenstelling van de bodems waarop de druiven groeien, gekenmerkt door de aanwezigheid van rode zandsteen, het gesteente dat ten grondslag ligt aan de bijzondere roestachtige kleur van de grond. Zoals bij alle soorten zandsteen, is dit sedimentaire gesteente in de loop der tijd gevormd door de ophoping en verharding van middelgrote zandkorrels, voornamelijk kwarts.
De Gewurztraminer Cantina Kurtatsch ‘Arenis’ is gemaakt van uitsluitend Gewurztraminer-druiven die zijn geteeld met duurzame praktijken in het gebied van de Bassa Atesina. De planten bevinden zich op een hoogte van tussen de 300 en 400 meter boven zeeniveau en staan op leemachtige zandgronden die gekenmerkt worden door de aanwezigheid van rode zandsteen, kleimineralen en oxiden, met een oostelijke blootstelling. Na de oogst ondergaan de trossen een koude voorfermentatieve maceratie direct in de pers, bedoeld om het aromatische boeket van de druiven te versterken. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem, ook in staal.
vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem, ook in staal.De Gewurztraminer ‘Arenis’ van Cantina Kurtatsch heeft een mooie consistente goudgele kleur. Rijke en complexe aromaprofiel, gekarakteriseerd door typische variëteitsaroma's van roos, lychee, jasmijn en zoete specerijen zoals kruidnagel, in combinatie met jodiumachtige minerale hints. In de mond is hij zeer fris, bijna nerveus en scherp, maar in balans dankzij de omhullende zachtheid die de zoute en uitgesproken aromatische afdronk begeleidt. De ideale combinatie met Gewurztraminer is de oosterse keuken, in het bijzonder de Chinese of Thaise keuken, die net zo rijk is aan aroma's als deze wijn.