Gewurztraminer Erste+Neue 2025
De Gewürztraminer is een van de meest bijzondere aromatische druivensoorten van Italië, en die van Erste+Neue is daar geen uitzondering op. Letterlijk vertaald als 'specerij Traminer', is het duidelijk waarom de naam zo is: naast aroma's van bloemen en bergvruchten, zijn de typische lychee en kaneel duidelijk waarneembaar, een intrigerende combinatie. De elegantie in de neus komt terug in de mond waar aangename minerale sensaties een levendige frisheid ontmoeten
De Gewürztraminer Erste+Neue maakt deel uit van de klassieke lijn van de beroemde wijnmakerij in Caldaro. Een assortiment wijnen dat speciaal is gemaakt om de variëteitseigenschappen van elke individuele druif en de herkomst van de terroir te benadrukken, door middel van bijzonder delicate en zorgvuldige vinificaties. Deze beroemde noord-Europese druif heeft zich zeer goed aangepast aan het klimaat van Zuid-Tirol, waardoor het een van de wijnsymbolen is geworden. De teelt op hoogte maakt het mogelijk om de aromatische rijkdom en de zachtheid te combineren met een goede frisheid die typisch is voor wijnen die in de bergen worden geproduceerd. Het resultaat is een etiket dat intens is, maar ook soepel en geurend, dat onmiddellijke aangenaamheid biedt.
De witte Gewürztraminer Erste+Neue is het resultaat van een van de belangrijkste coöperatieve realiteiten in Zuid-Tirol. De wijnmakerij beheert in totaal ongeveer 250 hectare, verdeeld over kleine percelen. De wijngaarden zijn aangeplant op hellingen, vaak terrasvormig, die van het laagste deel van de Mendola omhoog gaan naar de bergen van de Dolomieten. De overheersende blootstelling naar het zuiden garandeert een uitstekende belichting en de aanzienlijke temperatuurverschillen, veroorzaakt door de koude winden die van de bergen afkomen, vertragen de rijping met een uitstekende accumulatie van aroma's. De Gewürztraminer-wijngaarden bevinden zich in prachtige heuvelachtige gebieden, op een hoogte tussen de 350 en 450 meter boven zeeniveau, op klei- en zandgronden. Na een korte koude maceratie worden de trossen voorzichtig geperst en de most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Het hele proces vindt plaats in totale bescherming tegen zuurstof om oxidatie te voorkomen. De wijn rijpt enkele maanden in roestvrijstalen tanks op de fijne droesem.
lychee en passievrucht. Op de tong heeft het een goede structuur, met een harmonieuze, intense en aromatische slok, goed in balans met een zoute en frisse afdronk.