Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler Aimé Stentz 2023

De Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler is een van de toppers van de gehele productie van de wijnmakerij Aimé Stentz. Het is namelijk een label dat voortkomt uit een van de meest bevoorrechte crus van heel Alsace, waar de Gewürztraminer, verbouwd met uitsluitend biologische methoden, pure, authentieke contouren aanneemt, die het mogelijk maken om de grote aromatische rijkdom zowel in de neus als in de mond te waarderen. Een fles die geen problemen zal hebben om gewaardeerd te worden door liefhebbers van witte wijnen, en die met trots de kwaliteit van de Alsace-wijnbouw kan vertegenwoordigen.

Deze Steingrubler Grand Cru, ondertekend door Aimé Stentz, is een Gewürztraminer die afkomstig is van oude wijngaarden, waarvan de leeftijd rond de 50 jaar ligt, gelegen op ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De terroir van de Grand Cru waar deze internationale variëteit wordt verbouwd, heeft een overwegend kalkachtige samenstelling. De oogst is handmatig, en de trossen, eenmaal geoogst, worden voorzichtig volledig geperst; het zo verkregen sap begint spontaan te fermenteren, dankzij de aanwezigheid van autochtone gisten, in roestvrijstalen tanks. De uiteindelijke rijping is uitgevoerd in eiken vaten gedurende 12 maanden.

De Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler ontwikkelt zich visueel met een mooie goudgele kleur, echt om in het glas te bewonderen. De geconcentreerde olfactorische ziel benadrukt een combinatie van noten van net geoogste exotisch fruit afgewisseld met aroma's die doen denken aan tertiaire geuren. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, met een volle en ronde slok van duidelijke aromatische stempel, gekenmerkt door een smaak die zich met grote harmonie beweegt. Een label van absoluut niveau, gemaakt door de wijnmakerij Aimé Stentz, perfect om cadeau te geven aan vrienden die willen proberen met een grote witte wijn uit de Franse Alsace.