Gewurztraminer Kuenhof 2023
De Gewurztraminer van Kuenhof is een aromatische en elegante witte wijn die in Zuid-Tirol wordt geproduceerd en kort rijpt in hout en staal. Het heeft een klassiek, rijk en aromatisch boeket, met uitgesproken noten van lychee en sensaties van tropisch fruit, citrusvruchten, rozenblaadjes en kruidige tonen. Het stroomt verfijnd en omhullend, terugkerend naar aromatische tonen.
De Gewürztraminer van de wijnmakerij Kuenhof is een bijzonder interessante versie van deze geliefde aromatische druif die zijn oorsprong vindt in Midden-Europa, en al vele eeuwen met succes wordt verbouwd in Alto Adige. In het koude klimaat en op de steenachtige bodems van het Isarco-dal, komt hij tot uiting met een bijzonder profiel, dat meer gericht is op elegantie dan op weelderige rijkdom. De delicate bloemige tonen, een rijp fruit, maar nooit overdreven, en een delicate specerij zijn dominant. Dankzij een soepele slok, altijd ondersteund door een goede frisheid, is de wijn delicaat en leent hij zich uitstekend voor combinaties aan tafel met typische gerechten uit de oosterse keuken en meer in het algemeen met gekruide gerechten.
De Gewürztraminer-wijn komt voort uit een van de oudste boerderijen van het Isarco-dal, de smalle vallei die van Bolzano naar de Brennerpas en de Oostenrijkse grens loopt. Het landgoed van Peter en Brigitte Pliger, inmiddels bijgestaan door hun zoon in de wijngaard en de kelder, kan rekenen op meer dan twee eeuwen geschiedenis. De wijngaarden worden verbouwd volgens biologische landbouwprincipes, op een hoogte tussen de 550 en 700
meter boven zeeniveau. De schalie- en morenebodems en de aanzienlijke temperatuurverschillen zijn een ideale habitat voor witte druivenrassen die van een koel klimaat houden. De percelen Gewürztraminer bevinden zich op de zonnigste hellingen die op het zuidoosten zijn gericht, om een uitstekende rijping van de druiven te bevorderen. De trossen worden voorzichtig geperst en de most fermenteert langzaam bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt deels in grote acaciahouten vaten en deels in roestvrijstalen tanks, zonder malolactische fermentatie.De witte Gewürztraminer Kuenhof weerspiegelt perfect de essentiële, evenwichtige en harmonieuze stijl die deze kleine familieonderneming beroemd heeft gemaakt. In het glas presenteert hij zich met een strogele kleur met lichte groenachtige reflecties. Het aromatische profiel is intens en rijk, zonder in te boeten op finesse en elegantie. Hij geeft geuren van rozenblaadjes en witte bloemen, aroma's van tropisch fruit, in het bijzonder lychee en passievrucht, tonen van perzik en nuances van zachte oosterse specerijen. De slok