Gewurztraminer 'Merus' Tiefenbrunner 2024

De Gewurztraminer van Tiefenbrunner belichaamt perfect de stijl van de Zuid-Tiroolse wijnmakerij. Het is een witte wijn van pure traditie, die van zijn eenvoudige oprechtheid een toegevoegde waarde maakt voor het dagelijks leven. Betrokken, zonnig en verfijnd: dit zijn de belangrijkste kenmerken, het resultaat van een vinificatie die erop gericht is de ziel van het gebied en de druif trouw uit te drukken. De wijnmakerij Tiefenbrunner is gelegen in Cortaccia, in Zuid-Tirol, en verwerkt druiven uit de gebieden van Cortaccia, Niclara en Magrè, zowel van eigen wijngaarden als van aangesloten wijnboeren.

Tiefenbrunner Gewurztraminer wordt verkregen uit 100% druiven van de gelijknamige variëteit, afkomstig van heuvelachtige wijngaarden in de gebieden van Niclara en Cortaccia, op een hoogte tussen de 260 en 470 meter boven zeeniveau. De wijnstokken zijn op het zuiden en zuidwesten gericht en zijn geënt op een morenebodem, grindachtig en kalkhoudend in het eerste gebied, en kleiachtig in het tweede. Na de handmatige oogst worden de druiven naar de wijnmakerij vervoerd waar ze worden geperst. De verkregen most wordt vergist in containers van staal. De rijping vindt plaats op eigen gist in betonnen tanks gedurende ongeveer 4 maanden. Aan het einde hiervan wordt de wijn gebotteld en op de markt gebracht.

De Gewurztraminer Tiefenbrunner heeft in het glas een strogele kleur met schitterende gouden reflecties. Zijn aroma is intens met tonen van gekonfijt fruit en druiven, honing, specerijen, rozenblaadjes en een spoor dat aan salie doet denken. In de mond versheid en mineraliteit bepalen de slok, gebaseerd op een volle body. De aroma's die in de neus waarneembaar zijn, worden met dezelfde intensiteit bevestigd. Het weet te verrassen, en onthult een interessante kant van zijn karakter in combinatie met gerechten uit de Aziatische keuken en met gekruide gerechten.