Gewurztraminer 'Turckheim' Zind Humbrecht 2020

De Gewurztraminer "Turckheim" van Domaine Zind Humbrecht is een witte wijn die de aromatische intensiteit weet te combineren met het minerale karakter dat de regio onderscheidt. De wijnmakerij ligt in Alsace en beslaat een oppervlakte van 40 hectare aan wijngaarden, met wijnstokken van aanzienlijke leeftijd die positieve gevolgen hebben voor het smaak- en geurprofiel van de uiteindelijke wijn. Turckheim betovert zoals alleen een Gewurztraminer dat kan, maar weet ook te fascineren met de charme van de mineraliteit, frisheid en aroma's die, in de neus, doen denken aan silica en stenen. Mineraliteit is inderdaad het kenmerkende aspect van de producten van Zind Humbrecht, die altijd werkt om de bijzonderheden van zijn grondgebied te benadrukken. Om deze reden volgt de wijnmakerij een gecertificeerde biodynamische landbouwmethode.

"Turckheim" van Zind Humbrecht is een Gewurztraminer in zijn puurste vorm, afkomstig van verschillende wijngaarden met variabele leeftijden, gemiddeld rond de 46 jaar. De bodems hier worden gekenmerkt door een diepe mineraliteit die voortkomt uit het stenen profiel en kalkachtige. De oogst gebeurt handmatig en maakt een selectie van de trossen mogelijk op het moment van plukken. De alcoholische fermentatie van het sap verkregen uit de persing van de druiven vindt plaats door de actie van de inheemse gisten die van nature op de schillen aanwezig zijn. Enkele maanden rust op zijn eigen gisten maakt het klaar voor botteling.

Zind Humbrecht Gewurztraminer "Turckheim" heeft een heldere, lichtgele kleur. Het aroma is intens en opent zich als een waaier, waarbij een reeks fruitige, bloemige, kruidige geuren en de minerale tonen van vuursteen en silica onthuld worden. In de mond bevestigt het de intensiteit en de uitgebreide persoonlijkheid, fijn beheerd door zoutheid en frisheid. Het is beslist droog, met een zachte en fluweelachtige slok. Het vertegenwoordigt een van de beste uitdrukkingen van de Elzasser wijntraditie.