'Giulio' Montepascolo 2020

'Giulio' van Montepascolo is een elegante wijn met een sterke persoonlijkheid. De wijngaarden worden biologisch en biodynamisch beheerd en zijn ongeveer vijftig jaar oud. De fermentatie vindt spontaan plaats in beton en de kelder voor de meer gestructureerde wijnen gebruikt meestal grote eiken vaten voor de rijping. De robijnrode kleur neigt zachtjes naar granaat, terwijl elegante aroma's van bosbessen, specerijen en hints van ondergroei naar voren komen in de neus. In de mond is hij vlezig en krachtig, ondersteund door fijne tannines die de smaakpapillen strelen. Een ideale metgezel voor een gestoofd rundvleesgerecht