Grechetto Raina 2023
AmbachtelijkDe Grechetto van de wijnmakerij Raïna is een sappige, territoriale en verfrissende expressie van het heuvelachtige Umbrië. Het wordt geproduceerd met een korte maceratie op de schillen die het een mooie gouden kleur en subtiele, niet voor de hand liggende aroma's van aromatische kruiden en balsamische tonen geeft. De smaak is fris, strak, sappig, smakelijk en zeer expressief.
De Grechetto van Raina is een witte wijn met een uitgesproken persoonlijkheid, die zich presenteert met rijpe fruitaroma's, een goede body, evenwichtige frisheid, een duidelijke zoute toets en een delicate amandelachtige afdronk, typisch voor de druif. Een zeer interessante wijn, met een goede aromatische persistentie, die aan tafel zijn ideale plaats vindt. De Grechetto is een wijn die de grote witte wijntraditie van Umbrië bevestigt, ook in het gebied van Montefalco, dat over het algemeen bekend staat als een zone van grote rode wijnen met een lange veroudering op basis van Sagrantino-druiven.
De witte Grechetto wordt geproduceerd in Montefalco, in het groene hart van Umbrië, door Francesco Mariani, die zijn wijngaarden volgens de principes van biodynamische landbouw beheert. Het landgoed strekt zich uit over 10 hectare, aangeplant tussen 2002 en 2008, op een hoogte van 220 tot 300 meter boven zeeniveau met een zuidoostelijke blootstelling. De wijngaarden worden gekweekt volgens het guyot-systeem, met een plantdichtheid van ongeveer 5700 stokken per hectare, op middelzware bodems rijk aan grind. De druiven worden in september geoogst en na een maceratie van 2 dagen op de schillen, gaat men over tot de fermentatie in roestvrijstalen tanks met gebruik van alleen inheemse gisten. De wijn rijpt 5 maanden op fijne droesem in staal en wordt gebotteld zonder filtratie of klaring.
De Grechetto wijn bevestigt de grote vocatie van Umbrië om witte wijnen te produceren van autochtone druiven met een grote persoonlijkheid. Dankzij zijn structuur en aroma's komt de Grechetto van Raina tot zijn recht bij zowel visgerechten als witte vleesgerechten. Hij heeft een vrij intense strogele kleur. De geuren doen denken aan witte bloemen, citrusvruchten, rijpe gele vruchten en kruiden van de mediterrane maquis. De smaak is intens, sappig en zoutig, met de juiste frisheid en een finale die terugkomt op zacht amandelachtige tonen.